Nasturcijas var konservēt dažādos veidos, ne tikai žāvējot, kodinot un sasaldējot. Varat arī izmantot šī daudzpusīgā auga ziedus un lapas, lai pagatavotu ļoti garšīgu un dekoratīvu augu etiķi vai ziedu eļļu.
Kā saglabāt nasturcijas?
Nasturciju konservēšana: k altējiet ziedus, lapas un sēklas tējai un garšvielām, marinētu gurķu pumpurus un nenobriedušas sēklas etiķī kā “viltus kaperus” vai apstrādājiet ziedus maigā augļu etiķī vai eļļā bez garšas, lai iegūtu ziedu etiķi vai eļļu.
Zāvējamās nasturcijas
Var nosusināt nasturcijas lapas un ziedus, lai tās izmantotu garšvielām vai tējas pagatavošanai. Katru dienu izdzeriet divas līdz trīs tases šīs tējas, lai novērstu saaukstēšanos. Varat to izmantot arī urīnpūšļa infekciju vai augšējo elpceļu infekciju ārstēšanai.
Žāvētās sēklas nav piemērotas tējai, bet tās ir piemērotas ēdienu garšvielām. Sēklas var viegli sasmalcināt javā vai sasmalcināt garšvielu dzirnaviņās. Tomēr pārliecinieties, ka sēklas ir patiešām labi izžāvētas, lai tās nesāktu pelēt. Pēc tam tos ir vieglāk sasmalcināt.
Nasturciju kodināšana
Nasturcijas neatvērtie pumpuri vai nenogatavojušās sēklas ir piemērotas kodināšanai etiķī. Abus vāra etiķa, ūdens un sāls maisījumā un karsto maisījumu pilda izgriežamās burkās. Uzglabājot vēsā, tumšā vietā, šie “viltus kaperi” kalpos dažus mēnešus.
Nasturcijas ziedus varat marinēt maigā augļu etiķī. Abus lej bļodā ar platu kaklu. Etiķim pilnībā jāpārklāj ziedi, pretējā gadījumā tie var sākt pelēt. Ļaujiet etiķim nobriest tumšā vietā apmēram četras nedēļas, reizi dienā kratot pudeli. Pēc četrām nedēļām izkāš etiķi.
Puķu eļļu var pagatavot, izmantojot augstas kvalitātes augu eļļu. Vislabāk ir izmantot auksti spiestu bezgaršīgu eļļu, piemēram, saulespuķu vai rapšu eļļu. Atšķirībā no etiķa, eļļai jābūt ievilktai siltā un gaišā vietā.
Svarīgākie apstrādes padomi:
- Mērcēt ziedus etiķī vai eļļā
- Kodināšanas pumpurus etiķī
- Žāvējiet sēklas vai marinējiet tās etiķī
- Lapas žāvē vai sasaldē
- saldēti ziedi kā dekoratīvi ledus gabaliņi
Padomi un triki
Dekoratīvās glāzēs un pudelēs pildīti “viltus kaperi”, ziedu eļļa, augu etiķis un tamlīdzīgi ir lieliski piemēroti kā dāvana vai suvenīrs ielūgumam.
