Mežrozīšu augļi - tie rotā suņu rozi, suņu rozi un citas rozes rudenī un ziemā. Ar savu spilgti sarkano krāsu tie piesaista uzmanību, taču netiek ņemts vērā tas, ka tie ir ēdami un to veselība ir daudz augstāka nekā citiem augļiem.
Kāpēc mežrozīšu gurni ir veselīgi?
Mežrozīšu augļi ir ļoti veselīgi, jo tie ir bagāti ar C vitamīnu, B1 vitamīnu, karotīnu, dzelzi, kāliju un magniju. Tie atbalsta imūnsistēmu, palīdz ar nieru un urīnpūšļa problēmām, nomierina nervus un mazina sāpes, kā arī veicina dzelzs piegādi un ādas veselību.
Mežrozīšu augļi=barības vielu bumbas
Rudenī un ziemā vietējo augļu klāsts izskatās slikts. Pat āboli ātri vien aizaug un ātri zaudē vitamīnus. Tāpēc mežrozīšu auglis nāk īstajā laikā. Tas pieķeras (savvaļas) rozēm no vasaras beigām līdz februārim. To vitāli svarīgo vielu saturs ir milzīgs.
100 g šī augļa atkarībā no šķirnes un uzreiz pēc ražas novākšanas satur no 400 līdz 5000 mg C vitamīna. Tas nozīmē, ka mežrozīšu gurni ir bagātāki ar C vitamīnu nekā citrusaugļi. Šajā ziņā tos var pārspēt tikai smiltsērkšķu un acerolas ķirši.
Papildus C vitamīnam, kas oksidējas uzglabāšanas laikā, rožu gurni satur daudz citu uzturvielu. Tie cita starpā ietver šādas uzturvielas:
- Karotīns (A vitamīna veidošanai)
- Dzelzs
- Magnijs
- Kālijs
- B1 vitamīns
- tanīni
Kam der mežrozīšu gurni
Mežrozīšu gurnos esošajiem tanīniem ir diurētiska iedarbība. Tas var būt noderīgi nieru un urīnpūšļa problēmu gadījumā. B1 vitamīns nomierina nervus un mazina sāpes. Augsts dzelzs saturs palīdz ar anēmiju. Cilvēki ar paaugstinātu nepieciešamību pēc dzelzs, piemēram, grūtnieces, sievietes, kas baro bērnu ar krūti, kā arī sievietes kopumā uzskata, ka mežrozīšu gurni ir labs dzelzs avots. Dzelzs labi uzsūcas, pateicoties tajā esošajam C vitamīnam.
Mežrozīšu cietās sēklas satur arī omega-3 un omega-6 taukskābes. Eļļa, ko var iegūt no sēklām, cita starpā kalpo ādas savilkšanai un spēj novērst ādas nepilnības. Visbeidzot, mežrozīšu gurni palīdz:
- Drudzis un infekcijas
- Vēdera problēmas
- novājināta imūnsistēma un saaukstēšanās
Padomi un triki
Kā pēc ražas novākšanas vislabāk saglabāt rožu gurnu veselīgo vērtību? Mežrozīšu gurnus vajadzētu lietot nekavējoties un svaigus, vai arī žāvēt temperatūrā, kas zemāka par 40 °C. Ja mežrozīšu gurnus karsē pārāk daudz, C vitamīns un B vitamīni tiek iznīcināti.
