Vasaras vidū mellenes, kas pazīstamas arī kā mellenes, ir gaidīts veldzējums karstajās dienās. Tos var novākt no meža mellenēm mežā un no kultivētiem melleņu krūmiem dārzā.
Kad ir mellenēm sezona?
Atkarībā no laikapstākļiem, šķirnes un reģionālā klimata melleņu sezona parasti sākas jūlija sākumā un ilgst līdz augusta beigām vai septembrim. Ražas sezonu var pagarināt, dārzā sajaucot agrās un vēlās šķirnes.
Plasīto melleņu īsais glabāšanas laiks
Kad mellenes ir nolasītas no krūma, tās neapstrādātā veidā var uzglabāt tikai ļoti īsu laiku. Atšķirībā no citiem augļu veidiem, piemēram, āboliem un bumbieriem, mellenes var uzglabāt tikai vārītas vai saldētas. Svaigam patēriņam meža mellenes un kultivētās mellenes, kas ir tikai ļoti attāli botāniski radniecīgas, ledusskapī var uzglabāt tikai dažas dienas. Ja no vākšanas tūres tīreļa mežā vai paša dārza krūmiem tiek ražots lielāks melleņu daudzums, tās virtuvē var pārstrādāt dažādos ilgnoturīgos produktos:
- Ievārījums
- Sulas
- k altētas mellenes
Īstais laiks melleņu novākšanai
Mellenes novācot neizturas īpaši ilgi, bet daudzie augļi, īpaši ar kultivētajām mellenēm, nogatavojas tikai pakāpeniski. Atkarībā no laikapstākļiem pirmos pilnībā nogatavojušos augļus no krūma parasti var noplūkt jūlija sākumā. Melleņu sezona parasti ilgst līdz augusta beigām vai septembrim atkarībā no šķirnes un reģionālā klimata. Ražas sezonu var nedaudz pagarināt, ja, stādot dārzā, sajaucat agrās un vēlās šķirnes.
Padomi un triki
Mellenes ir ne tikai ļoti veselīgas svaigā veidā kā garšīgs auglis vai kā augļu piedeva kūkām. Žāvētā veidā tie ir arī pārbaudīts mājas līdzeklis pret aizcietējumiem un citiem gremošanas trakta traucējumiem.
