Daudzu veidu augļi tagad ir pieejami pārtikas preču veikalos gandrīz visu gadu no audzēšanas vietām visā pasaulē. Savukārt savvaļas mežos salasītās meža mellenes svaigas no reģionālajiem krājumiem ir pieejamas tikai Jāņos.
Kad ir savvaļas melleņu sezona?
Savvaļas melleņu sezona parasti ilgst no jūnija beigām līdz augusta beigām. Šajā laikā tumši zilos augļus var savākt svaigus no zemajiem melleņu krūmiem mežā un izmantot svaigam patēriņam, ēdiena gatavošanai vai sasaldēšanai.
Uzkodas ar vitamīniem bagātām ogām visas vasaras garumā
Meža mellenes var vākt svaigas no zemajiem melleņu krūmiem mežā laikā no jūnija beigām līdz augusta beigām. Vasaras vidū nepārtraukti nogatavojas jauni augļi ar dziļu tumši zilu krāsu, kas ir piemēroti šādiem lietojumiem:
- ēst svaigu pēc mazgāšanas
- vārīšana ievārījumos un sulās
- saldēšana ziemai
Melleņu medības, lai atvēsinātos
Pat ar tā saukto melleņu ķemmi meža melleņu novākšana mežā var izvērsties par smagu darbu. Tomēr tām ir daudz intensīvāka garša nekā komerciāli audzētajām kultivēto melleņu šķirnēm. Tajā pašā laikā pastaigas mežā var tikt izmantotas kā patīkams veids, kā veldzēties vasaras karstumā.
Padomi un triki
Sasaldējot un konservējot meža melleņu vasaras sezonu var viegli pagarināt, jo gandrīz nezūd kāda no garšas niansēm.
