Vasarā un rudenī pļavas un meži aicina ne tikai relaksējošās pastaigās. Daudzos gājējos pamostas mednieka instinkts, īpaši rudenī, kad starp sūnām un stiebrzālēm gaida garšīgas ēdamās sēnes.
Kā pareizi salasīt sēnes?
Lai sēnes lasītu veiksmīgi, jābūt labi aprīkotam (identifikācijas grāmatiņa vai lietotne, grozs, ass nazis) un jāvāc tikai lieliski identificējamas, neindīgas sēnes. Neēdamās sēnes atstājiet mežā, lai netraucētu ekosistēmu.
Novāc tikai precīzi identificējamas sēnes
Sēņu novākšanas laikā jāņem tikai tie paraugi, kurus varat skaidri identificēt kā netoksiskus. Ne vienmēr tam pietiek ar sēņu identifikācijas grāmatiņu, jo dažkārt atkarībā no reģiona ir dažādi sēņu šķirņu veidi. Vietējie sēņotāji bieži tos var atpazīt skaidrāk nekā grāmata vai sēņošanas lietotne viedtālrunī.
Iet mežā pareizi aprīkots
Ejot pastaigā pa rudens mežu, ir reāla iespēja atrast lielākas sēnes. Tāpēc sēņu savācējiem vienmēr jābūt labi sagatavotiem jebkādiem atradumiem. Sēņotāja pamataprīkojumā jo īpaši ietilpst šādas lietas:
- identifikācijas grāmatiņa (24,00 € vietnē Amazon) vai atbilstoša lietotne viedtālrunī
- grozs sēņu transportēšanai
- ass nazis sēņu griešanai
Svarīgs ir grozs bieži ļoti mīksto sēņu transportēšanai, pretējā gadījumā tās var viegli sasmalcināt plastmasas maisiņā vai kokvilnas maisiņā. Pastāv dažādi viedokļi par to, vai sēnes ir jāizrauj no zemes, nedaudz pagriežot roku, vai arī labāk tās nogriezt zemes tuvumā.
Atstāt sēnes mežā
Pat neēdamām sēnēm ir sava vieta ekosistēmā, un tāpēc tās nevajadzētu samīdīt, jo nav izdevies tās atrast. Turklāt dažas cilvēkiem indīgās sēnes var kalpot par barību dažādiem meža iemītniekiem. Kāpuru un gliemežu saēstās sēnes, tāpat kā viegli sapuvušas sēnes, vairs nav viegli lietojamas, taču mežā tās joprojām var nodrošināt sēņu savairošanos nākamajā sezonā, veidojot sporas.
Padomi un triki
Izmantojot praktiskus audzēšanas komplektus no specializētiem mazumtirgotājiem, garšīgas ēdamās sēnes var novākt svaigas visu gadu no sava pagraba vai palodzes. Pēc inokulētā substrāta sagatavošanas brūnās un b altās sēnes parasti izaug līdz novācamam izmēram apmēram divu līdz trīs nedēļu laikā. Tomēr no tiem vajadzētu salasīt tikai tik daudz, cik varat izmantot svaigu, jo sēņu derīguma termiņš ir ļoti ierobežots, pat ledusskapī.
