Ingvers, ko pārdod komerciāli lietošanai kā tēju vai garšvielu, parasti nāk no tropiskajiem reģioniem atkarībā no auga vajadzībām. Arī ingvera audzēšana saulainā vietā šajā valstī ir iespējama bez problēmām.
Vai Vācijā ir iespējama ingvera audzēšana?
Ingveru var veiksmīgi audzēt Vācijā, atlasot svaigus sakņu bumbuļus, iestādot tos konteinerā saulainā vietā un tur kultivējot no marta līdz novembrim. Ražas novākšana notiek, kad ingvera sīpoli ir lieli un aromātiski.
Atlasiet svaigus bumbuļus audzēšanai
Lai audzētu ingveru, nepieciešami tikai daži sakņu bumbuļi, kurus tagad var atrast daudzu pārtikas preču veikalu dārzeņu nodaļā. Iepērkoties noteikti izvēlies svaigus un sulīgus bumbuļus, jo tie ir piemērotāki ingvera audzēšanai nekā sausie un koksnes bumbuļi. Reizēm uz gaišā vietā glabātiem bumbuļiem var novērot vieglu pumpuru veidošanos, kas liecina, ka bumbulis drīz izdīgs.
Pareizā atrašanās vieta nodrošina izaugsmes panākumus
Ingvers nāk no tropu platuma grādiem, un šajā valstī to var audzēt tikai kā sezonas augu podiņos vai uz palodzes. Tā kā tas slikti pacieš ūdens aizsērēšanu, priekšroka jādod audzēšanai traukā, nevis dārza augsnē. Ingveru ir vieglāk kopt kā konteineraugu, un to var arī viegli pārvietot uz saulaināko vietu dārzā.
Ingvera sezona un audzēšanas periods
Ingveru var atstāt dārzā aptuveni no marta, kad temperatūra ir bez sala. Pēc aptuveni 250 dienu kultivēšanas perioda ingvera sīpoli ir pietiekami lieli un aromātiski, lai tos varētu novākt oktobrī un novembrī. Tomēr zaļās ingvera lapas var izmantot arī kā garšīgu vasaras salātu sastāvdaļu. Tomēr, ņemot vērā ingvera sīpolu augšanas rādītājus un vēlamo ražas daudzumu, jums vajadzētu būt uzmanīgiem, lai ingvera augšanas sezonā nenogrieztu pārāk daudz zaļo lapu.
Ingvera izmantošana pārtikā
Pikantajai ingvera spuldzei ir daudz pozitīvu ietekmi uz veselību. Dažu ingveru no svaigiem bumbuļiem var sarīvēt krūzītē vai katlā un izmantot ārstnieciskas tējas pagatavošanai saaukstēšanās un kakla sāpēm. Sarīvētu bumbuļu var sajaukt arī ar nūdelēm vai rīsiem, ja vēlaties gardiem ēdieniem piešķirt eksotisku un Āzijas garšu.
Ingvera žāvēšana un uzglabāšana
Ja ingvera sīpoli tiek uzglabāti istabas temperatūrā ilgāk par dažām nedēļām, tie var izžūt vai uzdīgt. Ne viens, ne otrs nav obligāti vēlams pēc ražas novākšanas rudenī, ja vien negribas saulainā logā izaudzēt diedzētus bumbuļus kā telpaugus. Ingveru, protams, var arī sasaldēt porcijās, taču aromāts labāk saglabājas, ja plānās šķēlītēs sagrieztas ingvera šķēles tiek žāvētas.
Izžāvējiet ingveru cepeškrāsnī un izmantojiet to krājumu uzkrāšanai
Liekās ingvera spuldzes sagriež plānās šķēlītēs un žāvē cepeškrāsnī ne vairāk kā 50 grādos pēc Celsija, līdz, uzspiežot uz šķēlītēm, vairs neizdalās šķidrums. Ingvera šķēles pēc tam var uzglabāt sausas, līdz tās ir vajadzīgas, vai arī sasmalcināt praktiskās granulās, izmantojot garšvielu dzirnaviņas.
Padomi un triki
Arī “Curcuma” šķirne ir ingveru dzimtas pārstāve, taču tā mums ir zināma citā veidā nekā raksturīgie ingvera sīpoli. Šis augu veids nodrošina izejvielu daudziem Indijas karija garšvielu maisījumiem.
