Maigas garšas Ķīnas kāpostus bieži izmanto Āzijas ēdienos. Ja uzkrātie krājumi no paša novāktās ražas ir iztērēti un lielveikalā nav pieejams Ķīnas kāposts, kā alternatīva var kalpot dažāda veida dārzeņi – mēs parādīsim, kādi.
Vai Ķīnas kāpostus var aizstāt ar citiem dārzeņiem?
Ķīnas kāpostus var aizstātļoti labi ar citiem dārzeņiem. Atkarībā no tā, vai tie ir neapstrādātu dārzeņu salāti vai silts sautēts vai maisot cepts ēdiens vai sautējums, aizstājēju var atbilstoši pielāgot.
Kādus dārzeņus var izmantot kā Ķīnas kāpostu aizstājēju?
Kā Ķīnas kāpostu aizstājēji ir piemēroti šādi dārzeņi:
- Smailie kāposti: Smailie kāposti ir īpaši piemēroti kā alternatīva Ķīnas kāpostiem, īpaši, ja vēlaties pagatavot kraukšķīgus salātus. Bet to var izmantot arī Āzijas cepšanai. Tāpat kā Ķīnas kāposti, arī smailie kāposti ir kāpostu veids ar maigu garšu.
- B altie kāposti: Atšķirībā no Ķīnas kāpostiem, b altajiem kāpostiem ir daudz spēcīgāka, pikantāka garša, taču tāpat kā tos var ēst gan neapstrādātus, gan termiski apstrādātus. Tas ir piemērots arī cepšanai.
Kāda veida sagatavošana ir pieejama Ķīnas kāpostu alternatīvām?
Smailo kāpostu un b alto kāpostu pagatavošanas veidi ir ļoti dažādi. Mazkaloriju dārzeņus var viegliēst neapstrādātus(b altos kāpostus dažas minūtes “jāmīca” ar sāli, lai tie kļūtu mīksti).siltos ēdienos b altajiem kāpostiem ir nepieciešams ilgāks gatavošanas laiks, lai tie kļūtu mīksti nekā smailajiem kāpostiem un Ķīnas kāpostiem. Tas padara to lieliski piemērotu sautētiem ēdieniem, piemēram, kāpostu rullīšiem.
Vai Ķīnas kāposti ir tas pats, kas bok choy?
Ķīnas kāposti un bok choy ir botāniski radniecīgi, tačunav viens un tas patsTie ir divi dažādi dārzeņi. Kamēr Ķīnas kāposti izskatās pēc iegarenas kāpostgalvas, pak choi, kas pazīstams arī kā sinepju kāposts, vizuāli ir līdzīgs lapu dārzeņu mangoldiem, ar kuriem tas nav saistīts.
Pak choi var lietotlīdzīgi Ķīnas kāpostiem– to var ēst neapstrādātu, bet arī vārīt vai tvaicēt.
Padoms
Kamēr Ķīnas kāpostus var lieliski sasaldēt, pak čoi neder.
Vai cigoriņi ir alternatīva smailajiem kāpostiem?
Tā kā cigoriņiem ir ļoti rūgta garša, tienav laba alternatīva Ķīnas kāpostiem un to nevar salīdzināt ar citiem kāpostu veidiem Pak Choi. Tomēr šīm abām šķirnēm ir līdzības pagatavošanas variantos – abām ļoti labi garšo gan neapstrādātas, gan sautētas.
Vai ir kāds “iekšējais padoms”, ar ko aizstāt Ķīnas kāpostu?
Ja jums ir paveicies, ka varat iegādātiesSviesta kāpostus tirgū vai pat audzēt savā dārzā, varat viegli izmantot šo maigas garšas veidu. kāposti kā Ķīnas kāpostu aizstājēji.
Padoms
Var nomainīt arī otrādi
Daudzi cilvēki uzskata, ka b altie kāposti, kas bieži ir smags kuņģim, nav pārāk sagremojami. Labi, ka šo tradicionālo kāpostu veidu bieži var aizstāt ar Ķīnas kāpostiem, kas ir daudz labāk panesami. Piemēram, b alto kāpostu vietā izmēģiniet kāpostu tīteņus ar Ķīnas kāposta lapām. Arī sautēti vai raudzēti kā kimči Ķīnas kāposti ir garšīga alternatīva klasiskajiem skābētajiem kāpostiem, kas gatavoti no b altajiem kāpostiem.
