Svaigi novākti marinēti gurķi aicina uz sātīgu kumosu. Svaigi no burciņas marinēti gurķi un marinēti gurķi priecē ar savu pikanto aromātu. Retos izņēmuma gadījumos jums vajadzētu izvairīties no neapstrādātu gurķu ēšanas. Izlasiet šos noderīgos padomus bezrūpīgai gurķu baudīšanai.
Vai marinētus gurķus var ēst neapstrādātus?
Sālītus gurķus varat ēst neapstrādātus kā uzkodu vai salātus. Izbaudiet marinētus gurķus un marinētus gurķus svaigus no burciņas pie aukstiem un siltiem ēdieniem. Neēdiet marinētus gurķus, kas garšorūgti Pašu audzētos gurķos retos gadījumos var būt veselībai kaitīgas rūgtvielas.
Kas ir rasols?
Kodināšanas gurķis (Cucumis sativus) irgurķa variants, kas tiek marinētspikā buljonā. 5 līdz 12 cm lielos augļus var arī vārīt vai raudzēt. Attiecībā uz apstrādi kodināto gurķi sauc arī par kornišoni, kornišoni un sālītu gurķi.
Botāniski marinēti gurķi pieder pie ķirbju dzimtas. Daudzās šķirnes aug kā viengadīgie, kāpjoši vai guļoši augi līdz 250 cm augstumam. Šajā valstī sālīšanas gurķus bieži stāda dobēs, siltumnīcās vai konteineros. Ražas novākšanas laiks ir no jūlija līdz oktobrim.
Kā garšo marinēti gurķi?
Svaigi novāktie gurķi garšomaigaar vieglu rūgtenu noti. Kornišoni un marinēti gurķi lutina garšu arsaldskāboaromātu. Sālīti gurķi garšosāļiskābi un tiek saukti arī par skābajiem gurķiem.
Sālītu gurķu garšas atšķirības izriet no to ražošanas veida. Marinēti gurķi un marinēti gurķi tiek ievadīti ar etiķi, ūdeni un garšvielām. Sālītos gurķus tradicionāli raudzē sālījumā ar dillēm un iegūst tiem raksturīgo aromātu.
Kā tiek ēsti marinēti gurķi?
Svaigi novāktos marinētos gurķusēd neapstrādātus kā atsvaidzinošu uzkodu vai garšīgus neapstrādātu dārzeņu salātus. Jūs varat ēst marinētus gurķus, etiķi un sālītus gurķus šādās variācijās:
- Kartupeļu un desu salātos.
- Par hamburgeriem, čīzburgeriem un cīsiņiem.
- Kā piedeva gaļas un zivju ēdieniem.
- Ar citām sastāvdaļām kā pildījumu liellopu rullīšiem.
- Sātīgai uzkodai.
- Uz desu un siera šķīvjiem.
- Gatavots kā sakratīti gurķi.
Kad nedrīkst ēst marinētus gurķus neapstrādātus?
Neēdiet marinētus gurķus, kas garšorūgtiRūgto garšu radaindīgie cukurbitacīni Kaitīgās rūgtvielas ir raksturīgas visiem ķirbju augiem, piemēram, gurķi (Cucumis sativus), arbūzi (Citrullus lanatus) un cukini (Cucurbita pepo subsp. pepo).
Sertificētāsdārza šķirnēsrūgtvielas irizaudzētas Lielveikalu gurķi kopumā ir nekaitīgi. Mājās audzētos gurķus ietekmē veselībai bīstama toksīnu koncentrācija. Rūgtās garšas cēloņi ir ārkārtēji stresa apstākļi, piemēram, aukstums, aizsērēšana, kaitēkļu invāzija vai savstarpēja apputeksnēšana.
Padoms
Audzējiet marinētus gurķus paši
Mājas audzēšanai marinētos gurķus audzē telpās un stāda ārā no maija vidus. Lai to izdarītu, trīs nedēļas pirms stādīšanas datuma podos iesējiet 3 sēklas. Ja dīgtspēja ir no 23° līdz 26° pēc Celsija, dīgtspēja ir 7 līdz 14 dienas. Stādiet agrīnās trīs gurķu augu grupas 30 cm attālumā viens no otra blakus labiem kaimiņiem saulainā dobē.
