Sautīto gurķu sezona ir salīdzinoši īsa. No otras puses, to audzēšana prasa lielu pacietību un uzmanību, jo ķirbju augi izvirza augstas prasības savai videi. Ikviens, kurš uzdrošinās kultivēt, var novākt smalkus augļus, kas ir piemēroti ēdiena gatavošanai.
Kad ir sautētu gurķu sezona?
Sautētu gurķu sezona ilgst no jūnija līdz septembrim, un galvenā ražas sezona sākas jūlijā. Šajā laikā augļus var izmantot līdzīgi kā gurķus, jo to miza joprojām ir zaļa un mazāk rūgta.
Kas ir sautēti gurķi?
Aiz tā slēpjas Cucumis sativus sugas gurķi, ko galvenokārt audzē ārā un dažkārt tirgo kā lauku gurķus. Tie izaug mazi un biezi un izveido ādainu čaumalu, kas konsistences un rūgtvielu dēļ nav piemērota lietošanai pārtikā. Šo gurķu garša ir intensīvāka nekā raksturīgo gurķu aromāts. Tā kā to mīkstumā ir zems ūdens saturs, tas gatavošanas laikā viegli nesadalās. 70. gados sautēts gurķis bija populāra ēdienu gatavošanas sastāvdaļa.
Sautētu gurķu kultivēšana
Šķirne "Delikatess" ir plaši izplatīta lauku gurķu šķirne, ko varat audzēt savā dārzā. Tomēr aprūpei nepieciešama nedaudz lielāka uzmanība, jo augi ir ļoti prasīgi.
Prasības
Lauku gurķi ir smagi barotāji, kas plaukst barības vielām bagātā augsnē. Zeme ir ideāli smilšaina un trūdvielām bagāta un sagatavota ar kompostu. Ķirbju ģimenei ļoti patīk vieta pilnā saulē, kur augļi saņem vienmērīgu saules gaismu.
Tiem ir nepieciešams daudz vietas, jo to augu masa izplešas līdz vienam kvadrātmetram. Ja ir pieejami kāpšanas palīglīdzekļi, piemēram, stiepļu siets, dārzeņi aug vertikāli. Lielo lapu dēļ sautēti gurķi iztvaiko pārmērīgu ūdens daudzumu. Regulāra laistīšana ir būtiska vasarā.
Audzēšana
Sējiet sēklas no aprīļa vidus sēklu podiņos (8,00 € Amazon), ko esat piepildījis ar uzturvielām nabadzīgu substrātu. Sēklas dīgst nākamo desmit dienu laikā, kad temperatūra būs ap 20 grādiem. Saglabājiet augsni vienmērīgi mitru, neizraisot ūdens aizsērēšanu. Folija nodrošina pastāvīgu mitrumu.
Tā kā ķirbju ģimene ir jūtīga pret aukstumu un mīl siltumu, jaunie stādi dārzā drīkst doties tikai pēc Ledus svētajiem no maija vidus. Šeit viņi bez problēmām panes karstuma periodus, ja pārliecināsities, ka jums ir pietiekami daudz ūdens. Jūs varat veicināt augšanu, neregulāri mēslojot ar nātru kūtsmēsliem un šķidro mēslojumu.
Izmantojiet ražas sezonas priekšrocības
Sautētu gurķu sezona ir no jūnija līdz septembrim, un galvenā raža parasti sākas jūlijā. Šajā agrīnajā stadijā miza joprojām ir pilnīgi zaļa un nedaudz rūgta, tāpēc jūs varat izmantot dārzeņu kā gurķus. Tai nobriestot, uz ādas veidojas gaišas svītras, kas kļūst tvirtāka un ādaina. Nogatavojušies augļi sasniedz astoņu centimetru biezumu. Tie ir cilindriski un izaug līdz 15 centimetriem gari.
Piezīmes par svaigumu:
- Novāc gurķus, kad miza ir gluda un galiņi ir stingri
- Uzglabāšanas laiks ledusskapī ir apmēram nedēļa
- Mīkstie plankumi un grumbas norāda uz pārāk ilgu uzglabāšanu
