Avenes nevar uzglabāt ilgu laiku. Labs veids, kā saglabāt sarkanos, melnos un dzeltenos augļus, ir tos vārīt. Pagatavojiet savu gardo kompotu vai saldos ievārījumus no avenēm.
Kā var konservēt avenes?
Lai saglabātu avenes, apkaisiet tās ar cukuru, ļaujiet tām ievilkties dažas stundas un ne vairāk kā divas trešdaļas pildiet tīrās burkās. Avenēm pārlej ar cukurūdeni vai vīnu un cieši noslēgtās burciņas vāra konservētā vai cepeškrāsnī 75 grādos pēc Celsija 30 minūtes.
Aveņu konservēšana
Ja aveņu raža ir pārāk bagātīga, jūs saskarsieties ar problēmu pēc iespējas ātrāk apstrādāt avenes. Augļus nevajadzētu uzglabāt ilgāk par dienu.
Dažādie aveņu apstrādes veidi
- Sasalšana
- Vāra burkās
- Pagatavo ievārījumu vai želeju
Katrai variācijai ir savas priekšrocības un trūkumi. Ja kūku un augļu kūku dekorēšanai patīk izmantot svaigas avenes, saldēšana ir labākais risinājums.
Ziemā uz ledus baudi karstas avenes, vāri kompotu. Ja jums patīk saldie pastai, izmantojiet avenes, lai pagatavotu ievārījumu vai želeju.
Aveņu gatavošana
Konservēšanai izvēlieties avenes, kas vēl nav pārgatavojušās. Rūpīgi izvēlieties augļus. Sapelējušas vai kāpura avenes izšķiro. Augļus nevajadzētu mazgāt.
Aveņu konservēšana
Sagatavotās avenes pārkaisa ar cukuru un ļauj ievilkties dažas stundas.
Tīrās konservēšanas burkas vai burkas ar skrūvējamu vāciņu piepildiet ar augļiem līdz ne vairāk kā divām trešdaļām. Avenēm pārlej cukurūdeni. Šim nolūkam var labi izmantot arī vīnu.
Cieši noslēgtās burkas vāra pēc savas konservēšanas ierīces norādījumiem vai cepeškrāsnī aptuveni 75 grādu temperatūrā pusstundu.
Ievārījuma vai želejas vārīšana
Uzmanīgi iztīriet ievārījuma burkas un vākus. Sajauc vienu kilogramu aveņu ar 500 gramiem konservējošā cukura. Želejai vajag apmēram litru aveņu sulas ar nedaudz citronskābes.
Vāriet maisījumu minūti. Pēc tam vēl karstu ievārījumu pilda burkās un cieši pieskrūvē. Ļaujiet tiem atdzist otrādi.
Krātuve
Kompota vai ievārījuma burkas glabā tumšā, sausā, ne pārāk siltā vietā.
Padomi un triki
Ja vēlaties pagatavot ievārījumu, dārzā jāstāda avenes bez sēklām. Aveņu šķirnes ar sēklām labāk pārstrādā želejā. Sagatavoto masu izberž caur sietu tā, lai tiek izņemtas sēklas.
