Sēja veikta agri, jaunais ieņēmis vietu dobē vai podā. Tagad ir laiks pacietīgi gaidīt, kad Habenero mūs apbalvos ar saviem augļiem. Bet kad var sagaidīt pirmos eksemplārus un kas ar tiem notiks pēc ražas novākšanas?
Kad un kā novākt habanero čili?
Habanero čili var novākt pēc 70-100 dienu nogatavināšanas, kad tie ir ieguvuši sev raksturīgo krāsu (dzeltenu, oranžu, sarkanu vai violetu). Rūpīgi izvēlieties pākstis ar nazi vai šķērēm un izmantojiet tās neapstrādātas vai vārītas virtuvē. Ja ir ražas pārpalikums, Habaneros var k altēt vai marinēt.
Nogatavināšanas periods
Ja šī ir jūsu pirmā reize, kad audzējat Habaneros, jūs ar nepacietību gaidīsit dažas nogatavojušās pākstis. Atkarībā no šķirnes to nogatavošanās var ilgt 70 līdz 100 dienas. Jums ir lielāka iespēja iegūt bagātīgu ražu, ja audzējat šķirnes ar īsu nogatavināšanas periodu.
Ražas novākšanas laiks
Papildus Habanero šķirnes nogatavošanās periodam, ražas novākšanas laikam izšķirošs ir arī sējas laiks. Ja sēklas nav iesētas ārā līdz maija vidum to sala nepanesības dēļ, ražas novākšanu nevar sākt līdz augustam. Ražas novākšanas laiks būs attiecīgi īss.
Ja dodat priekšroku Habanero iekštelpās no februāra vai marta un audzējat to ārā no maija vidus, varat pārcelt ražas novākšanas sākumu uz priekšu un maksimāli pagarināt ražas novākšanas periodu.
Brieda atpazīšana
Skotu briedumu var viegli uztvert vizuāli. Atkarībā no šķirnes tie maina krāsu uz dzeltenu, oranžu, sarkanu vai violetu. Ja joprojām neesat pārliecināts, varat izvēlēties kādu no pākstīm un veikt garšas pārbaudi.
Padoms
Čili no dažām Habanero šķirnēm garšo arī negatavi. Šajā sakarā uzziniet par šķirni, kuru audzējat.
Picking
Ja nepieciešams, izvēlieties čili. Diennakts laikam un laikapstākļiem nav lielas nozīmes. Tomēr nevelciet pāksti, jo visas auga daļas var noraut. Nogrieziet stipro kātu ar asu nazi vai šķērēm.
Padoms
Nobriedušu pākšu novākšana stimulē papildu pākšu ziedēšanu vai augšanu. Tāpēc nobriedušiem īpatņiem nevajadzētu mūžīgi palikt uz krūmiem.
Lietošana
Habaneros var lietot tikko noplūktus. Gan neapstrādāti, gan vārīti. Tas, kad un cik lielā mērā tos izmantosiet virtuvē, ir atkarīgs no tā, kad un cik daudz to ugunīgā pikantuma jums patīk.
Saglabāt ražas pārpalikumu
Svaigos čili piparus ledusskapja dārzeņu nodalījumā var uzglabāt dažas dienas. Turklāt ir divi veidi, kā pagarināt to kalpošanas laiku:
- žāvējot žāvētājā vai cepeškrāsnī
- ievietojot
Padoms
Visu habanero vajadzētu novākt vēlākais rudenī, kad tuvojas pirmais sals. Ja jums ir iespēja, varat pārziemot augu ziemas kvartālos.
