Indijas banāns nav tikai iespaidīgs lapu koks. Tas arī nes garšīgus augļus. Reizēm tie tiek piedāvāti zemnieku tirgos vai internetā. Tos var novākt arī no jūsu mājas dārza. To izskats maz atklāj saturu. Mēs precizēsim.
Kā garšo Indijas banāns un kā to ēdat?
Indijas banāns, pazīstams arī kā pawpaw, ir eksotiskas garšas auglis, kura garša atgādina mango, ananāsu, banānu, citrona un pasifloras augļu maisījumu. Nogatavojušies augļi ir zeltaini dzelteni un mīksti, un tos var izvilkt tieši no čaumalas kopā ar mīkstu mīkstumu.
Izskats un izmērs
Negatavi augļi ir zaļā krāsā. Kad tie nobriest, tie maina krāsu. Tas, vai tas ir tikai vājš dzeltenzaļš vai bagātīgs zeltaini dzeltens, ir atkarīgs no šķirnes. Formu un svaru nosaka arī celma gēni. Tie galvenokārt atgādina mango, ir aptuveni 8 līdz 10 cm gari un sver aptuveni 200 gramus.
Lai iegūtu daudzus lielus augļus, Indijas banānus uzpotē, kad tie ir jauni.
Garša
Garša ir eksotiska un mums vēl nepazīstama, tāpēc grūti aprakstīt. Vienkāršākais veids ir salīdzināt to ar labi zināmiem augļu veidiem. Ir pārstāvēti šādi aromāta komponenti, lai gan tie katrai šķirnei nedaudz atšķiras:
- Mango
- Ananāss
- Banāns
- Citrons
- Passionfruit
Brieda atpazīšana
Indijas banāniem rudens ir sava sezona. Tie ir gatavi novākt kaut kad no augusta beigām līdz oktobra vidum. Labi garšo tikai gatavi augļi. Neatkarīgi no tā, vai iepērkaties vai vācat ražu mājās, jums jāzina šīs gatavības pazīmes:
- čaula ir kļuvusi dzeltena
- viņa nedaudz piekāpjas zem spiediena
- augļi smaržo
Nogatavojušos Indijas banānus var uzglabāt tikai aptuveni trīs dienas. Negatavi paraugi ledusskapī var izturēt līdz četrām nedēļām. Šajā laikā tie nobriest.
Ēdiens
Indijas banāni netiek mizoti, jo to mīkstums ir ļoti mīksts. Tā vietā jūs varat sagriezt augļus un ēst mīkstumu tieši no mizas ar karoti. Lielās, tumši brūnās sēklas tiek noņemtas iepriekš.
Indijas banāna mīkstums var bagātināt smūtijus un piena kokteiļus. Tas labi garšo arī jogurtā vai biezpienā.
Apputeksnēšanas problēmas
Daudzi dārznieki vēlētos iestādīt šo koku, lai paši varētu novākt augļus. Bet, lai kārotie augļi tiešām nāktu, ziedi ir jāapputina.
Tikai dažas šķirnes ir pašapputes. Visiem pārējiem tuvumā ir vajadzīga sveša apputeksnētāju suga. Turklāt Indijas banāna ziedu smarža nepatīk vietējiem kukaiņiem. Tāpēc uz tiem lido reti. Lai raža būtu lielāka, ziedi jāapputina ar otu (6,00 € Amazon) vai vates tamponu.
Piezīme:Pirmos augļus parasti var sagaidīt tikai pēc dažiem gadiem. Indijas banāni, kas audzēti no sēklām, zied pēc septiņiem līdz desmit gadiem. Attīrīti paraugi pēc trim vai četriem gadiem.
