Dārza kreses ir garšīgas, veselīgas un neticami viegli izaudzējamas pašam. Zemāk mēs esam apkopojuši svarīgākos galvenos datus par dārza kresām un to kopšanas programmu, lai nodrošinātu, ka jūsu sēja ir veiksmīga.
Kas ir dārza kreses profils?
Dārza kreses (Lepidium sativum) ir krustziežu dārzenis un, iespējams, nāk no Tuvajiem Austrumiem. Tam ir zilgani zaļš vaigaiši zaļas lapas un b alti vai rozā ziedi. Augšanas augstums ir no 20 līdz 60 cm, un ražu novāc nedēļu pēc sēšanas. Dārza kress satur daudzas svarīgas uzturvērtības un ieguvumus veselībai.
Dārza kreses profils
- Botāniskais nosaukums: Lepidium sativum
- Ģimene: Krustziežu dārzeņi
- Ģints: Kreses (Lepidium)
- Izcelsme: iespējams no Tuvajiem Austrumiem
- Lapas: zilgani zaļas vai gaiši zaļas, šauras, iegarenas
- Ziedi: b alti vai rozā, četras ziedlapiņas
- Augšanas augstums: 20 līdz 60 cm
- Sējas datums: ārā no maija vai uz palodzes visu gadu
- Ražas novākšana: nedēļu pēc sēšanas
- Lietošana: parasti neapstrādāta kā piedeva salātiem, biezpienam vai sieram, bet arī kā garšviela siltās zupās vai ēdienos
- Ziemcietība: nav izturīga
Dārza kreses audzēšana
Dārza kreses, pretēji nosaukumam, aug ne tikai dārzā, bet praktiski visur un pat uz visdažādākajiem substrātiem. Dārza kreses plaukst ne tikai augsnē, bet arī uz vates, celulozes vai citām virsmām, uz kurām saknes var atrast atbalstu. Šeit varat uzzināt, kā sēt un novākt dārza kreses.
Dārza kreses veselības aspekts
Dārza kreses satur daudzas veselīgas uzturvērtības augstā koncentrācijā. Turklāt to gandrīz vienmēr lieto svaigā veidā, tāpēc uzglabājot gandrīz nezaudē uzturvielas. Dārza kreslās ir profilaktiska un atbalstoša iedarbība pret vairākām slimībām un veselības problēmām:
- Tam piemīt asinis šķidrinoša un antioksidanta iedarbība, un tāpēc tas ir noderīgs sirds un asinsvadu problēmu, piemēram, augsta asinsspiediena vai insulta, gadījumā.
- Krešu sēklas un augi palīdz detoksicēt organismu.
- Dārza kreses regulē gremošanu un tai ir pretmikrobu iedarbība, tāpēc palīdz ar gremošanas problēmām un apetītes trūkumu.
- Dārza kresētām, īpaši sēklām, piemīt pretiekaisuma un atkrēpošanas efekts, tāpēc tās var lietot saaukstēšanās gadījumos.
- Kreses sēklas veiksmīgi cīnās ar noturīgiem patogēniem, piemēram, baktērijām, kas ir rezistentas pret antibiotikām un tāpēc tās var lietot arī nopietnu bakteriālu slimību ārstēšanai.
Dārza kreses uzturvērtības
Dārza kreses vislabāk lietot svaigas, jo tās nevar ilgi uzglabāt. Tad tajā ir arī visvairāk uzturvērtību. Uz 100 gramiem dārza kreses satur:
- Nātrijs: 14mg
- Kālijs: 606mg
- Proteīns: 2, 6g
- A vitamīns: 6917
- Kalcijs: 81mg
- C vitamīns: 69mg
- Dzelzs: 1,3mg
- B6 vitamīns: 0,2mg
- Magnijs: 38mg
Padoms
Vasarā nenovāc visu dārza kressalāti dārza gultnē, bet atstāj daļu no tām stāvēt, lai veidojas ziedi un pēc tam sēklas. Jūs varat tos ēst tieši vai izmantot nākamajai sējai.
