Suņu rožu gurni ir ne tikai ēdami, bet arī ļoti garšīgi, pat ja nedaudz skābeni. Ja novācāt līdz pirmajām salnām, tad augļi būs nedaudz saldāki, bet arī nedaudz mīkstāki.
Ko var darīt ar suņu mežrozīšu gurniem?
Suņu rožu gurni ir ēdami, garšīgi un bagāti ar C vitamīnu, likopēnu, šķiedrvielām un minerālvielām. Tos var izmantot kā augļu biezeni, ievārījumu, zupu, liķieri vai mērcēs. Ražas novākšana notiek, kad mežrozīšu gurni ir pilnībā nogatavojušies un tos var viegli atdalīt no kāta.
Kādas sastāvdaļas ir rožu gurniem?
Papildus lielam C vitamīna daudzumam rožu gurni satur arī daudz likopēna. Sarkano augu pigmentu galvenokārt pazīst no tomātiem, un tas ir viens no efektīvajiem antioksidantiem. Mežrozīšu augos var atrast arī dažus citus vitamīnus, šķiedrvielas un vērtīgas minerālvielas, piemēram, magniju, kalciju un kāliju, tanīnus un pektīnus.
Tas padara tos par populāru mājas līdzekli pret saaukstēšanos, stiprina imūnsistēmu un rosina apetīti. Tiek uzskatīts, ka rožu gurni palīdz novērst urīnceļu problēmas. Tas arī veicina brūču dzīšanu nelielu mutes dobuma traumu, smaganu asiņošanas vai periodonta slimību gadījumā. Pašārstēšanās nav ieteicama bez ārsta konsultācijas.
Kā es varu izmantot mežrozīšu augļus?
Suņu rozes un arī ābolu rozes augļus var izmantot daudz un dažādos veidos. Jūs varat izmantot rožu gurnus, lai pagatavotu neapstrādātu augļu biezeni tūlītējam patēriņam, pagatavotu ievārījumu vai zupu vai pat pagatavotu liķieri. Rožu gurnus bieži izmanto arī tējai, īpaši žāvētas. Pagatavojiet mežrozīšu čatniju vai pagariniet brieža cepta mērci ar skābajiem mežrozīšu augļiem.
Kad un kā novākt mežrozīšu augļus?
Nenovāc mežrozīšu gurnus, kamēr tie nav pilnībā nogatavojušies. Jūs to pamanīsit, jo tos var viegli noņemt no kāta. Pirmās salnas liek rožu gurniem kļūt saldākiem. Ja putni līdz tam laikam nav noknābuši jūsu suņu rozes, novāciet ražu tikai pēc pirmajām salnām. Kāpēc gan nenogriezt dažus zarus ar nobriedušiem mežrozīšu gurniem kā rudens rotājumu.
Svarīgākais par mežrozīšu gurniem:
- augsts C vitamīna saturs
- satur arī minerālvielas un pektīnu
- bagāts ar šķiedrvielām
- Augļu biezenis bez vārīšanas ir īpaši bagāts ar vitamīniem
- salds vai sāļš: ievārījums vai čatnijs
- ar alkoholu: pagatavo vīnu vai liķieri
- garšvielām: garšīgi medījumu mērcēs
Padoms
Lielā C vitamīna satura dēļ mežrozīšu gurnu dēvē arī par “ziemeļu citronu”. Svaigu neapstrādātu augļu biezenis satur īpaši lielu šī vitamīna daudzumu.
