Diez vai kāda cita zāle raisa tik skaidras asociācijas. Ikviens, kurš sajūt mīlas smaržu, uzreiz iedomājas par zupu – vismaz lielākā daļa cilvēku. Bet vai ir citi iespējamie lietojumi un kuras auga daļas var izmantot?
Kam var izmantot lovage?
Līvuge izmanto galvenokārt zupu, salātu, gaļas ēdienu, olu ēdienu, sēņu ēdienu, zivju, mērču un maizes izstrādājumu garšošanu. Dabiskajā medicīnā lovage ir apetīti veicinoša, diurētiska, relaksējoša un gremošanu veicinoša iedarbība.
Tiek izmantotas daudzas augu daļas
Galvenokārt tiek izmantotas spārnu lapas. Sēklas, stublājus un saknes ir iespējams apstrādāt arī virtuvē. Lapas vislabāk izmantot svaigas vai saldētas. Žāvējot, tie zaudē daudz sava aromāta. Sēklas, žāvētas un sasmalcinātas, ir ideāli piemērotas garšvielām.
Maggikraut - nav zupas bez maizes
Zupa bez maizes? Grūti iedomāties Ja jūs gatavotu dārzeņu zupu bez maizes, jūs droši vien pamanītu, ka zupai trūkst garšas. Lovage ir tipiska garšviela visu veidu dārzeņu zupām.
Bet esiet piesardzīgs: garšojot ar dārgakmeņiem, taupībai jābūt galvenajai prioritātei. Lovage aromātiskais spēks ir milzīgs. Vislabāk ir izmantot tikai vienu lapu uz litru zupas. Varat arī izmantot sēklas vai nelielu saknes gabalu.
Citi ēdieni ar dārgakmeņiem
Papildus mājas stila zupai, lovage var bagātināt citus ēdienus. Ar to lieliski harmonizējas šādi ēdieni:
- Teļa un mājputnu gaļa (īpaši cepeši)
- Salāti
- Olu ēdieni
- Sēņu ēdieni
- Zivīm patīk forele
- Mērces
- Kvarks
- Maize un citi maizes izstrādājumi (ar sēklām)
Gandrīz aizmirsts ārstniecības augs
Vai zināji?: Lovage var izmantot dažādu kaites atvieglošanai. Cita starpā tai ir apetīti veicinoša, diurētiska, relaksējoša un gremošanu veicinoša iedarbība. Piemēram, lovage var izmantot ar un pret:
- Kuņģa-zarnu trakta problēmas
- Muskuļu sāpes
- Krampji
- Grēmas
- Urīnceļu infekcijas
- Ādas slimības, piemēram, abscesi
Slimību gadījumā no lovage var pagatavot, piemēram, tēju. Lai to izdarītu, tasi karsta ūdens ielej tējkaroti žāvētu lapu. Sakni var izmantot arī tējai. Varat arī pievienot burvību vannai vai sezonas ēdieniem.
Padomi un triki
Lai iegūtu vislabāko aromātu, ražu vajadzētu novākt īstajā laikā Ražas novākšanas laiks ir atkarīgs no attiecīgās auga daļas (dzinumi, lapas, sēklas, saknes).
