Apiņu raža sākas vasaras beigās. Gatavus augļus vajadzētu plūkt pēc iespējas ātrāk un nepārtraukti, lai tie nepārgatavotos. Diemžēl no malas ir grūti pateikt, vai apiņu auglis ir nogatavojies. Kā noskaidrot, vai jūsu apiņus var novākt.
Kad apiņi ir nogatavojušies un gatavi ražas novākšanai?
Apiņi ir gatavi novākt no augusta līdz septembrim, kad augļi ir elastīgi, no ārpuses sausi un iekšpusē ir dzeltens pulveris (lupulīns). Arī nogatavojušies apiņi izdala aromātisku smaržu. Nepārtraukti novāc ražu, lai izvairītos no pārgatavības.
Apiņi ir gatavi novākt vasaras beigās vai agrā rudenī
Apiņu nogatavošanās periods sākas augustā un beidzas septembrī.
Ja augļi joprojām ir ļoti zaļi un diezgan smagi, apiņi nav nogatavojušies. Tikai tad, kad apiņi jūtas kā papīrs un šķiet sausi, tie ir sasnieguši briedumu.
Atveriet augli, lai ieskatītos iekšā un redzētu, vai ir pienācis laiks novākt ražu.
Atvērt augļus
Lai pārliecinātos, ka apiņi patiešām ir nogatavojušies, jums ir jāatver auglis. Vienkārši pārgrieziet tos uz pusēm.
- Augļu elastīga
- Augļi sausi no ārpuses
- dzeltens pulveris iekšā (lupulīns)
- aromātiska smarža
Ja iekšā ir dzeltens pulveris, lupulīns un apiņi smaržo aromātiski, tie ir nogatavojušies un tos var novākt.
Apiņu augļi nenogatavojas vienlaicīgi. Nepārtraukti vāciet nogatavojušos augļus. Nekādā gadījumā nedrīkst tos atstāt karājoties, līdz tie ir brūni. Tad tie ir pārgatavojušies un vairs nav lietojami.
Kā novākt apiņu augļus
Apiņu vīnogulāji aug vairākus metrus augsti. Tāpēc, lai savāktu augļus, jums būs nepieciešamas kāpnes (139,00 € Amazon).
Varat arī atvieglot ražas novākšanu un nogriezt stīgas aptuveni 50 līdz 80 centimetrus virs zemes. Uzmanīgi noņemiet to no režģa un novietojiet to uz zemes.
Tagad augļus varat viegli salasīt.
Apiņu augļi pēc iespējas ātrāk
Svaigus apiņus nevar uzglabāt ilgu laiku. To var uzglabāt tikai vairākus mēnešus, kad tas ir izžuvis.
Apiņu rogas brīvi novietojiet uz sieta un ļaujiet tiem nožūt. Konvekcijas krāsns ir piemērota arī apiņu žāvēšanai.
Padoms
Lupulīns, dzeltenais pulveris, kas veidojas nogatavojušos apiņu augļos, ir viena no svarīgākajām sastāvdaļām alus brūvēšanai. Tas satur tā saukto apiņu rūgto. Šī viela piešķir alum nedaudz rūgtenu garšu un arī padara dzērienu izturīgu.
