Kukurūzas magoņu parasti pamana tikai tad, kad tās spilgti sarkanie ziedi parādās lauka malā vai dārzā. Taču savvaļas magones var viegli atpazīt arī pēc augšanas paraduma un raksturīgajām lapām.
Kā izskatās magoņu lapas un vai tās var ēst?
Parastās magoņu lapas ir saru matiņainas, lancetiskas formas un apmēram 15 cm garas. Tie ir ēdami, bet ne lielos daudzumos, jo tie var būt nedaudz toksiski un izraisīt sliktu dūšu vai nogurumu. Jaunās lapas pēc garšas ir līdzīgas gurķim, un tās var izmantot salātos.
Kā izskatās kukurūzas magoņu lapas?
Kukurūzas magoņu lapas ir sarīgas, matainas un raupjas, tāpat kā šī auga stublāji. Tie ir vieni vai divkārši un ir aptuveni 15 cm gari. Lapu daļas ir asi robainas vai rupji nogrieztas, forma ir lancetiska.
Vai kukurūzas magoņu lapas ir ēdamas?
Ne pārāk lielos daudzumos kukurūzas magoņu lapas noteikti ir ēdamas. Īpaši izmantojiet jaunās lapas pirms ziedēšanas perioda sākuma. Varat to izmantot, lai pagatavotu spinātiem līdzīgu dārzeņu. Garšas izsmalcināšanai iesakām sautētus šalotes sīpolus un nedaudz krējuma.
Jēlā kukurūzas magoņu lapas garšo līdzīgi gurķiem ar lazdu riekstu nokrāsu. Tie ir piemēroti savvaļas garšaugu salātu pagatavošanai vai zaļo salātu rafinēšanai.
Kas notiek, ja apēdat lielu daudzumu kukurūzas magoņu lapu?
Tāpat kā pārējām auga daļām, arī kukurūzas magoņu lapas lielos daudzumos ir nedaudz indīgas. Tie satur dažādus alkaloīdus, tanīnus un gļotas. Lielākā daļa toksīnu ir atrodami pienam līdzīgajās augu sulās. Ja to lieto lielos daudzumos, tas var izraisīt sliktu dūšu, vemšanu, sāpes vēderā, nemieru un nogurumu. Ganāmie dzīvnieki, piemēram, zirgi, govis vai aitas, jātur tālāk no kukurūzas magonēm.
Svarīgākais par kukurūzas magoņu lapām:
- matains un raupjš
- lanceolāta forma
- vienu līdz dubultspalvu
- apmēram 15 cm garš
- sadalīts asi sazāģētās vai rupji sagrieztās daļās
- jaunas lapas ēdamas (pirms ziedēšanas)
- garša līdzīga gurķim, pret lazdu riekstu
- lieli daudzumi nedaudz toksiski
Padomi un triki
Izmantojiet svaigās jaunās lapas savvaļas garšaugu salātiem vai kā garšvielu zaļajiem salātiem un pārsteidzieties par gurķu un lazdu riekstu garšu.
