Opija magones (Papaver somniferum) sākotnēji nāk no Vidusjūras reģiona, taču aug un plaukst gandrīz visur – arī mūsu platuma grādos. Lai gan cepšanai bieži izmanto ļoti veselīgās opija magoņu sēklas, Vācijā augu audzēšana ir aizliegta. No opija magoņu sēklu kapsulām iegūst ne tikai sēklas, bet arī opiātus saturošo lateksu, ko galu galā var izmantot opija un heroīna ražošanai.
Vai opija magoņu sēklas ir legālas un piemērotas patēriņam?
Opija magoņu sēklas, kas pazīstamas arī kā ceptas vai zilās magoņu sēklas, satur nelielu daudzumu opiātu, taču tās ir piemērotas cepšanai un ēdiena gatavošanai un ir likumīgi atļautas. Tie ir bagāti ar kalciju, vitamīniem, mikroelementiem un nepiesātinātajām taukskābēm. Tomēr opija magoņu audzēšana Vācijā ir aizliegta.
Cepšana ar opija magoņu sēklām
Opija magoņu sēklas – lielveikalos pieejamas veselā vai m altā veidā kā ceptas vai zilās magoņu sēklas – arī satur nelielu daudzumu opiātu, taču nav piemērotas narkotiku ražošanai. Tā vietā cepšanai un gatavošanai var izmantot riekstainās un ļoti eļļainās: magoņu tīteņus, maizi ar magoņu sēklām, magoņu kūkas un rauga klimpas ar magoņu sēklām – tradicionālā un mūsdienu virtuve piedāvā dažādas pārbaudītas un gardas receptes.
Magoņu sēklas satur tikai nelielu daudzumu opiātu
Nav nekāda riska saslimt vai kļūt atkarībai – galu galā opiātu saturs sēklās tam vienkārši ir pārāk zems. Tomēr narkotiku tests joprojām var būt pozitīvs pēc magoņu sēklu rullīša ēšanas, un daudzās valstīs ir stingri aizliegts ievest magoņu sēklas saturošu pārtiku.
Bagāts ar vitamīniem un mikroelementiem
Opija magoņu sēklas ir viens no ar kalciju bagātākajiem pārtikas produktiem, un graudos ir arī daudz B grupas vitamīnu, kā arī daudz svarīgu mikroelementu un minerālvielu. Sēklas nodrošina magniju (347 miligrami uz 100 gramiem sēklu), fosforu (870 miligrami uz 100 gramiem sēklu), dzelzi, cinku, kāliju un nātriju. Sēklas ir arī bagātas ar mononepiesātinātajām un polinepiesātinātajām taukskābēm, tāpēc tās bieži tiek iespiestas cepamā eļļā.
Ja iespējams, pērciet nem altas opija magones
Ja opija magoņu sēklas vēlaties izmantot cepšanai, vislabāk tās iegādāties veselas. Graudi satur daudz linolskābes, kuru ir grūti noturēt m altās sēklās un pēc tam ātri sasmaka. Ja nepieciešams, sēklas var viegli sasmalcināt kafijas vai graudu dzirnaviņas.
Pērciet un audzējiet opija magones
Opija magoņu sēklas ar nosaukumu zilā magone vai cepamā magoņu var legāli iegādāties lielveikalā, bet arī bioloģiskajos veikalos, aptiekās, veselīgas pārtikas veikalos vai internetā. Teorētiski šīs sēklas ir piemērotas pat sējai, ja tās nav sam altas. Tomēr labāk to nedarīt, jo opija magoņu audzēšana Vācijā ietilpst Narkotiku likumā un tāpēc ir stingri aizliegta. Sēklas ir atļauts pirkt un izmantot, bet ne audzēt augu – pārkāpējiem draud cietumsods līdz pieciem gadiem vai lieli naudas sodi. Tomēr izņēmuma gadījumos magoņu audzēšanu var pieteikt un atļaut Federālajā opija birojā.
Padoms
Ja vēlaties magones dārzā stādīt tikai kā dekoratīvo augu, varat izmantot tādas legālas sugas kā turku magones, zelta magones vai kukurūzas magones. Tomēr to sēklas nav piemērotas patēriņam.
