Lai izbaudītu tā vitalizējošo smaržu, noteikti ir vērts audzēt citronu balzamu. Izturīgais krūms ar skaistiem b altiem ziediem, protams, var piedāvāt daudz vairāk. Jūs varat ēst samtainās, mīkstās lapas. Uzziniet garšīgās detaļas šeit.
Vai melisa ir ēdama un kādos ēdienos to izmanto?
Citronu balzams ir ēdams, un to var baudīt svaigā veidā vai sukādes kā veselīgu uzkodu. Tajā tiek izsmalcināti gan saldie, gan sāļie ēdieni, īpaši salāti, putukrējums, zivju ēdieni, jēra gaļa, marinādes un čatniji. Tomēr lapas nedrīkst vārīt, lai saglabātu to garšu.
Uzkodu melisas lapas tīrā vai sukādes – tā tas darbojas
Īsi pirms ziedēšanas melisas vērtīgo sastāvdaļu saturs ir visaugstākajā līmenī. Ja novācat lapas agrā rīta stundā un ēdat tās svaigas no zara, jūs izjutīsit izcilu svaiguma sitienu. Ja vēlaties pārsteigt savus bērnus ar veselīgiem gardumiem, vienkārši ielieciet dažas melisas lapas. Tas darbojas šādi:
- Uzkarsē 125 gramus cukura līdz vārīšanās temperatūrai ar 100 mililitriem ūdens un ļauj tam atdzist
- izskalojiet svaigu melisu ar aukstu ūdeni
- iemērciet katru lapu cukura šķīdumā
- izklāj uz cepampapīra cepeškrāsnī 50 grādos un ļauj nožūt
Tas, ko bērni neapēd uzreiz, tiek uzglabāts hermētiskā traukā vēlākam laikam.
Gardēži ēd citronu balzamu tik dažādos veidos
Hobby dārznieki bauda privilēģiju vasarā ēst svaigas melisas lapas. Tikai svaigi no zara, garšaugi satur neatkārtojamo aromātu, kas liek gardēžu sirdīm pukstēt straujāk. Saldo un sāļo ēdienu saraksts, kuros citronu balzams tiek izmantots kā garšviela, ir garš. Par iedvesmu var kalpot šādi piemēri:
- kā atsvaidzinošs garnējums salātiem
- sasmalcināts ar putukrējumu un ar kokosriekstu skaidiņām kā gardu kūkas virskārtu
- Sagatavojiet sagrieztu jēra gaļu un iemaisiet tajā melisu īsi pirms pasniegšanas
Citronmeliss īpaši uzlabo zivju ēdienus, kā arī marinādes vai čatnijus. Sagatavojot to, ir svarīgi, lai lapas neļautu pagatavot. Neatkarīgi no tā, vai tie ir veseli vai sasmalcināti, tie vienmēr veido receptes noslēgumu. Ja vēlies ēst arī citronmelisu ziemā, sasaldē to uzreiz pēc ražas novākšanas. Atšķirībā no žāvēšanas, šajā gadījumā tiek saglabāta liela daļa aromāta.
Padomi un triki
Citronmeliss ir ne tikai ēdams, bet arī satur dabas dziedinošos spēkus. Žāvējot, ārstniecības augs ar citām sastāvdaļām tiek pārveidots ārstnieciskās ziedēs, uzlējumos un eļļās. Marinēti auksti spiestā olīveļļā, pēc 4 nedēļām saņemsiet efektīvu līdzekli pret aukstumpumpām bērniem.
