Protams, vislabāk garšo augļi, kas novākti pilnībā nogatavojušies, taču optimālos apstākļos mango noteikti var turpināt nogatavoties. Lai to izdarītu, ir nepieciešama aptuveni 20 līdz 25 °C temperatūra, un tas nedrīkst būt pārāk ilgi uzglabāts aukstumā.
Kā var nogatavināt mango?
Lai mango varētu nogatavoties, tas jāuzglabā istabas temperatūrā, jāietin avīzē un jānovieto blakus gataviem āboliem vai mango. Lai izvairītos no pārgatavības un puves, ir svarīgi regulāri uzraudzīt nogatavināšanas procesu.
Kā atpazīt patiešām gatavu mango?
Nogatavojies mango izstaro intensīvu smaržu. Jūs to pamanāt pat pirms paņemat augļus. Mango miza pakļaujas tikai mazākajam pirksta spiedienam. Bet, lūdzu, nespiediet pārāk spēcīgi, pretējā gadījumā mango šajā brīdī var viegli sākt pūt.
Vēl viena nogatavojušos mango īpašība ir tā mīkstā mīkstums. Uz slēgtā augļa to var redzēt tikai stublāja pamatnē. Pēc tam tas nedaudz izceļas, bet ar nenobriedušu mango tas atrodas padziļinājumā.
Kā ir labākais veids, kā ļaut mango nogatavoties?
Ja kādreiz esat iegādājies negatavu mango, varat ļaut tam nogatavoties. Tomēr priekšnoteikums ir, lai tas nebūtu uzglabāts pārāk auksts, un, ja iespējams, ne transportēšanas laikā. Citādi var gadīties, ka mango kļūst sapuvis, nevis nogatavojies.
Lai nogatavinātu mango, vislabāk to ietīt avīzē, lai tas vienmērīgi nogatavojas, un uzglabāt mango istabas temperatūrā. Taču neaizmirstiet regulāri pārbaudīt, cik tālu jūsu mango ir nogatavojies.
Ja mango sāk smirdēt skābi vai alkoholiski, tad tas ir pārgatavojies un jau sāk pūt. Atkārtoti nevajadzētu ēst šādus augļus. Mango īpaši ātri nogatavojas, ja to novieto blakus āboliem vai gataviem mango. Tas ir saistīts ar nogatavošanās gāzi, ko šie augļi izdala.
Svarīgākās lietas īsumā:
- neuzglabāt ledusskapī
- uzglabāt istabas temperatūrā
- ietīt avīzē
- veikalā blakus gataviem āboliem
- veikals ar gatavu mango
Padomi un triki
Pārbaudiet savu nogatavināšanas mango vismaz reizi dienā, pretējā gadījumā jūs palaidīsit garām optimālo nogatavināšanas punktu un būsiet īgns, ja jūsu mango ir sabojājies.
