Āboliem, banāniem, persikiem un tomātiem ir labvēlīga nogatavošanās spēja. Novāc, kad tie nav gatavi, tie tomēr pārvēršas par augļu baudījumu. Uzziniet šeit, vai arī ananāsam ir šī īpašība.
Vai ananāss var turpināt nogatavoties?
Ananāss nespēj nogatavoties, un tas jānovāc, kad tas ir pilnībā nogatavojies, lai nodrošinātu garšīgu un veselīgu baudījumu. Tātad augļi neturpina nogatavošanos pēc ražas novākšanas.
Neklimaktēriski augļi nenogatavojas
Ananāsi ir viens no augļiem, kas nav klimatiski. Šī klasifikācija nozīmē, ka tai trūkst spējas nobriest. Atšķirībā no nogatavošanās augļiem, ananāsi vairs neuzsūc skābekli un vairs neizdala oglekļa dioksīdu. Rezultātā viņa “neelpo” vai turpina elpot tikai minimāli. Tāpēc ananāsi jānovāc, kad tie ir pilnībā nogatavojušies, lai tie būtu garšīgi un veselīgi.
Droša ražas novākšanai gatava ananāsa identificēšana
Tā kā ananāss nenogatavojas, ražas novākšanas laiks kļūst vēl svarīgāks. Visi darbi, kas saistīti ar stādīšanu un kopšanu, neizdodas, ja augļi tiek novākti pārāk agri. Negatavi ananāsi ne tikai garšo ļoti skābi, bet ir pat nedaudz toksiski jutīgiem cilvēkiem un grūtniecēm. Ražas novākšanai gatavu ananāsu var atpazīt pēc šādām īpašībām:
- brīnišķīgs aromāts izplūst no ananāsa kāta pamatnes
- vainaga lapotne ir sulīgi zaļa un kupla
- stingra mīkstums elastīgi padodas zem neliela spiediena
- vienu lapu var izvilkt ar minimālu vilkšanu
- bļodiņai nav plaisu vai citu bojājumu
- augļiem ir harmoniskas formas izskats
Savukārt ananāsu krāsa nav uzticama gatavības pakāpes norāde. Ir komerciāli pieejamas šķirnes, kurām pēc pilnīgas gatavības joprojām ir zaļa mīkstums.
Neskatoties uz gatavību, dažādas garšas zonas
Nebrīnieties, ja tikko novākts, nogatavojies ananāss negaršo viendabīgi. Gravitācijas dēļ fruktoze sadalās nevienmērīgi. Tāpēc mīkstums apakšējā daļā ir īpaši salds, savukārt vidusdaļai ir līdzsvarota garša. Ikviens, kurš dod priekšroku ēst ananāsus skābi saldā veidā, nodrošinās augļa augšējo zonu.
Padomi un triki
Ja plānojat izaudzēt ananāsu no lapām, jums ir brīnišķīga iespēja piedzīvot sakņu augšanu dzīvajā. Tā vietā, lai sagatavoto lapu vainagu nekavējoties stādītu substrātā, ievietojiet to ar kātu glāzē bezkaļķa ūdens. Lai jūs un jūsu bērni varētu skatīties, kā māte daba dara savus brīnumus katru dienu.
