Mandeles vienmēr ir uz katra lūpām, kad runa ir par histamīna nepanesību. Tomēr bieži vien nav zināms, ka tos var droši lietot, neskatoties uz histamīnu. Turpretim citi ēdieni ir mānīgāki.
Vai mandeles ir saderīgas ar histamīna nepanesību?
Mandeles var ēst, neskatoties uz histamīna nepanesamību, jo tajās ir zems histamīna saturs. Dienas daudzums joprojām ir jāsamazina: veseliem cilvēkiem ieteicams 20g dienā, savukārt cilvēkiem, kas nepanes histamīnu, vajadzētu izvēlēties mazāku daudzumu.
Histamīns ir dabiska vēstnesis viela
Ikviena cilvēka ķermenim ir nepieciešams histamīns. Tā ir dabiska kurjerviela, kurai ir dažādi uzdevumi. Histamīnam ir svarīga loma alerģiju gadījumā. Ikdienas ēdiena uzņemšana izraisa papildu histamīna uzsūkšanos. Parasti organismā notiek procesi, kas noārda lieko histamīnu.
Ja tie nedarbojas pareizi, rodas histamīna nepanesamība. Pēc noteiktu pārtikas produktu ēšanas organisms reaģē ar simptomiem, kas ir līdzīgi alerģijai.
Tās bieži rodas saistībā ar citu pārtikas nepanesamību. 80% no skartajiem ir sievietes. Grūtniecības laikā slimības simptomi var īslaicīgi izzust. Tomēr tie parasti atkārtojas pēc dzimšanas.
Histatamīna saturs pārtikā palielinās, jo:
- Uzglabāšanas periods
- Apstrādes procesi
- Saglabāšana
- Aromāta veidošanās
Šā iemesla dēļ histamīns bieži ir atrodams konservos, ilgi nogatavinātos sieros, gatavos produktos vai pārtikas produktos, kas satur lipekli. Īpaši tiek ietekmētas preces ar piedevām vai konservantiem. Pie šīs grupas pieder arī pākšaugi, rieksti un dažāda veida augļi.
Mandeles var ēst ar prieku
Tomēr eksperti norāda, ka mandeles ir iespējams ēst arī tad, ja ir diagnosticēta histamīna nepanesamība. Atšķirībā no dažāda veida riekstiem, tiem ir zems histamīna saturs. Tomēr dienas devai jābūt ārkārtīgi zemai.
Veseliem cilvēkiem katru dienu ieteicams apēst aptuveni 20g mandeļu. Tātad viņiem ir daudz barības vielu. Ja Jums ir histamīna nepanesamība, šai dienas devai jābūt attiecīgi mazākai.
Padomi un triki
Ja ir aizdomas par histamīna nepanesību, mandeļu patēriņš jāierobežo. Ir arī ieteicams ierobežot summu. Īpaša nozīme ir produktu kvalitātei.
