Ja skaistais gadalaiks tuvojas beigām, ķirbju dārzniekiem tas nav iemesls skumt par atvadām. Gluži pretēji, ķirbju sezona sākas ar prieka laiku par veiksmīgo audzēšanu. Mēs jums pateiksim, kā tagad rīkoties.
Kad ir ķirbju sezona un kā to ilgstoši saglabāt svaigu?
Ķirbju sezona sākas vasaras beigās un beidzas pavasarī atkarībā no šķirnes un uzglabāšanas vietas. Lai pareizi novāktu un uzglabātu ķirbjus, meklējiet gatavības pazīmes un uzglabājiet vēsā, sausā vietā. Ir iespējams arī sasaldēt ķirbja mīkstumu.
Pareizi novāc ražu garai ķirbju sezonai
Ja nedaudz paveicas, augusta beigās sākas ķirbju sezona. Ja vasara bija silta un sausa, tagad jūs mirdz lieliskie ķirbji. Ja novācat ražu īstajā laikā, tad augļi garšos īpaši ilgi.
Kā noteikt ražas gatavību:
- uz čaumalas vairs nav zaļu plankumu
- sitiena testa laikā skaņa ir blāva un dobja no iekšpuses
- kāta pamatne ir stingra un sausa
Ķirbi sagriež ar asu nazi. Atstājot piestiprinātu īsu kāta gabalu, tiks pagarināts glabāšanas laiks. Ja ļausiet augļiem nogatavoties 2 līdz 3 nedēļas siltā vietā, raža būs augstākās kvalitātes.
Šie padomi pagarinās jūsu ķirbju sezonu
Ja raža bija bagātāka, nekā ģimene varēja apēst, ķirbi noteikti var uzglabāt līdz nākamajam pavasarim. Īpaši ieteicami ir lieli ziemas ķirbji, piemēram, 'ķirbis' vai 'Hokkaido'. Pieņemot, ka viņi Helovīnā nepārvērsās par laternu. Lūk, kā tas darbojas perfekti:
- uzglabāšanas vieta ir vēsa un sausa, 12 līdz 16 grādi pēc Celsija
- bļoda un kāta pamatne ir neskarti
- mitrums ir normāls
- Labi vēdināms pagrabs vai noliktavas telpa ir ideāli piemērota
Ja ķirbis jau ir sagriezts, pārpalikumi ledusskapī svaigi saglabāsies līdz pat nedēļai. Pārtikas plēve neļauj tiem izžūt. Starp citu, kubiņos sagriezta mīkstums ir ideāli piemērots saldēšanai. Pirms tam vienkārši īsi blanšējiet karstā ūdenī un ļaujiet atdzist.
Padomi un triki
Izšķirošā ķirbja vājā vieta ir saskares virsma ar zemi. Lai nodrošinātu, ka ķirbju sezona nebeidzas priekšlaicīgi puves dēļ, savlaicīgi veiciet piesardzības pasākumus. Tiklīdz augļi sāk augt, novietojiet ķirbi uz putupolistirola vai koka pamatnes. Tas nozīmē, ka bļoda ir labi aizsargāta no augsnes mitruma, un pelējumam nav izredžu.
