Parastā bērza sēne (bot. Leccinum scabrum) ir sastopama zem bērziem no jūlija līdz oktobrim. Bet vai tā tiešām ir ēdama sēne? Zemāk uzzināsiet, vai bērzu baravikas ir ēdamas.
Vai parastā bērzu sēne ir ēdama?
Parastā bērzu baravika, pazīstama arī kā bērzu baravikas, irpopulāra ēdamā sēne un tāpēc ir ēdama. Starp citu, tas attiecas arī uz visām pārējām bērzu sēnēm. Taču parasto bērzu sēni nevar ēst neapstrādātu, tikai vārītu. Tas uzlabo rīsu, dārzeņu un gaļas ēdienus.
Kas jāņem vērā, gatavojot bērzu baravikas?
Ēdiet tikai bērzu baravikaslabi pagatavotas lai izvairītos no gremošanas problēmām. Šeit ir daži norādījumi, kā to sagatavot:
- Izgrieziet dubļainās vai gliemežu apēstās vietas.
- Notīriet augļu ķermeņus ar sēņu suku vai drānu. Svarīgi: tīriet tikai sausu un labāk nemazgājiet. Sēnes uzsūc ūdeni kā sūklis un tāpēc zaudē lielu daļu sava aromāta.
- Bērzu sēnes sagriež gabalos.
- Pagatavojiet sēnes pannā ar sviestu vai citiem karsējamiem taukiem.
Kādiem ēdieniem ir piemērota parastā bērzu sēne?
Parastā bērzu sēne, piemēram, ir piemērota gardamsēņu risoto. Varat arī integrēt to dažādosdārzeņu ēdienos, tostarp Āzijas ēdienos. Bērzu baravikas labi sader arī argaļu un speķi.
Mūsu ieteikums: Pievienojiet svaiguspētersīļus katram ēdienam - tā augu aromāts lieliski apvienojas ar parastās bērzu sēnes svaigo meža garšu.
Padoms
Tā jūs atpazīstat parasto bērzu sēni
Bērzu baravikas ir viegli atpazīstamas. Tam ir gaišs, zvīņains kāts un brūngana cepure. Praktiski nepastāv risks sajaukt ar indīgām sēnēm. Tāpēc droši dodieties mežā, lai savāktu parasto bērzu sēni. Tas ir plaši izplatīts visā Eiropā. Lai iegūtu stingru konsistenci, īpaši iesakām izmantot jaunas bērzu baravikas.
