Mellenes piešķir smūtijiem vai jogurtiem īpašu garšu. Mellenes satur arī daudzas vērtīgas sastāvdaļas. Tomēr ar sliktajām mellenēm ieteicams ievērot piesardzību.
Kā noteikt, vai mellenes ir sliktas?
Sliktajām mellenēm irvītuši plankumiun ļoti tumša krāsa. Sliktākajā gadījumā atsevišķas mellenes irsapelējušas. Arīsmaržabojātas mellenesnepatīkami.
Kā izskatās svaigas mellenes?
Svaigām mellenēm irtumši zila krāsa. Turklāt mellenes izskatāspilnīgas. Tāsaromātiski smaržo. Plasot pilnībā nogatavojušās mellenes var atpazīt pēc šādiem papildu kritērijiem:
- tumši zila kāta pamatne
- var viegli noņemt no melleņu krūma
Kā izskatās sliktās mellenes?
Vai mellenes ir sliktas, varat noteikt pēc oguizskataunsmaržas.
Izskats
- gaiša krāsa (negatavas ogas)
- nok altuši plankumi un ļoti tumša krāsa
- mīkstas vietas
- Spiediena punkti
- pukaina/putena konsistence
- Pelējums
Smarža
Sliktas mellenes smaržo nepatīkami.
Vai joprojām var ēst sliktas mellenes?
Sliktās mellenesnav piemērotas patēriņam. Tas jo īpaši attiecas uz gadījumiem, kad tie ir sapelējuši. Tā kā pelējuma sporas jau var pārnest uz vizuāli neskartiem, acij neredzamiem augļiem, viss iepakojums ir jāizmet.
Padoms
Uzglabājiet mellenes
Tā kā melleņu glabāšanas laiks ir ļoti īss, ogas nekavējoties jālieto vai jāpārstrādā. Ja mellenes jāglabā, sliktās ogas jāizšķiro. Uzglabājiet atlikušos augļus hermētiskā traukā ledusskapī. Viņi tur glabāsies apmēram nedēļu. Tos var arī sasaldēt.
