Zaļš, dzeltens vai brūns? Banānu gatavību var viegli noteikt pēc mizas krāsas. Taču esiet uzmanīgi: atkarībā no banāna veida gatavības pakāpe ir pamanāma citā krāsā. Gatavus banānus var atpazīt pēc šīm īpašībām.
Kad banāni ir nogatavojušies?
Banāni parasti ir nogatavojušies, kaddzeltenajā mizā ir brūni plankumi- tas attiecas vismaz uz populārajiem augļu banāniem. Plantāna banānitomēr paliekzaļipat nogatavojušies, savukārt citas šķirnes, piemēram, rozā pundurbanānssarkani vai pat purpursarkani augļi vilciens.
Kad zaļie banāni kļūst dzelteni?
Tīri dzelteni augļu banāni vēl nav gluži nogatavojušies, bet vēl ir nogatavošanās procesā. Tikai tad, ja augļiem ir brūni plankumi vai tie ir gandrīz pilnīgi brūnā krāsā, tie tiek uzskatīti par pilnībā nogatavojušiem. Taču var arī iegādāties zaļus banānus (vai novākt tos no sava banānkoka) un ļaut tiemnogatavoties gaišā un siltā vietā. Tas labi darbojas, piemēram, uz palodzes. Nogatavināšanas procesu var arī paātrināt, tiešā tuvumā novietojotgatavus ābolus. Tie izdala nogatavošanās gāzi etilēnu, kā rezultātā nenobriedušie banāni ātrāk kļūst dzelteni. Tomēr paturiet prātā, ka – skatīt augstāk – ne visas banānu šķirnes kļūst dzeltenas!
Kad vajadzētu novākt banānus?
Ja uz jūsu banānu auga ir izveidojušies pirmie mazie augļi, tad ar atbilstošu kopšanu tiem jābūt gataviem novākšanaiviena līdz pusotra gada laikā. Saglabājiet augu siltu visu gadu, laistiet un mēslojiet to pēc vajadzības, un, galvenais, tumšajos ziemas mēnešos nodrošiniet pietiekamu gaismu un augstu mitruma līmeni. Šim nolūkam var uzstādīt, piemēram, papildu augu lampas. Jaunos augļus var novākt arī vēl zaļus, t.i., negatavus, un pēc tam nogatavoties, kā aprakstīts.
Padoms
Vai varat ēst zaļos banānus?
Vai jūs joprojām varat ēst zaļos banānus, ir atkarīgs no šķirnes. Zaļie augļu banāni patiesībā ir ēdami, taču lielā cietes satura dēļ jutīgiem cilvēkiem tos var apgrūtināt kuņģis. Savukārt zaļie ceļmallapi nav piemēroti ēšanai neapstrādātus, bet jāgatavo tāpat kā kartupeļi – piemēram, vārīti, cepti, cepti vai fritēti.
