Kazenes ir auglis. Augļi ir veselīgi. Tātad kazenēm arī jābūt veselīgām. Jā, šis secinājums ir pareizs. Taču tikai to sastāvdaļu saraksts atklāj, cik iespaidīgi veselīgas patiesībā ir kazenes. Tam pa virsu. Arī to dziedinošais spēks un kaloriju skaits ir iespaidīgs.
Cik veselīgas ir kazenes?
Svaigas kazenes irļoti veselīgas, jo satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Ja tos karsē, tie zaudē daļu no vērtīgajām sastāvdaļām. Kazenes lapas ir arī ēdamas un veselīgas, arī kā tēja. Uzmanību: kazenes ātri pelē un ir kaitīgas veselībai.
Kādas sastāvdaļas satur kazenes?
Kazenes gandrīz nesatur taukus vai olb altumvielas un tikai dažus ogļhidrātus. Tāpēc 100 gramos svaigu kazenes ir nedaudz mazāk par 40 kalorijām. Tāpēc tie ir bagāti ar vērtīgām vielām:
- Šķiedra: aptuveni 40 mg/uz 100 gramiem
- Vitamīni: A provitamīns, C vitamīns, E vitamīns, dažādi B vitamīni
- Minerāli: hlorīds, kalcijs, kālijs, magnijs, nātrijs, fosfors, sērs
- Mikroelementi: dzelzs, fluors, jodīds, varš, mangāns, cinks
Kādas ārstnieciskas īpašības piemīt kazenēm?
Kazenēm ir spēcīgsdetoksikācijasefekts. Tie satur arī dabīgas krāsvielas, t.sAntocianīni, kas tiek uzskatīti par spēcīgu antioksidantu. Turklāt kazenēm iratūdeņojošs,zarnu tīrīšanaunsvīšana Kazenes ēšana:
- atbalsta gremošanu
- stiprina imūnsistēmu
- aizsargā pret brīvajiem radikāļiem
- stiprina acis, kaulus un nervus
Kā atpazīt nogatavojušās kazenes?
Kazenes ražas laiks ir no jūlija līdz oktobrim. Ne visi kazenes krūma augļi nogatavojas vienlaicīgi. Nobriedušos īpatņus var atpazīt pēc to tumši violetās, gandrīzmelnās krāsasTurklāt nogatavojušās kazenes ir ļotiviegli noņemamas no kāta Kazenes ar b alto pērles un pusgatavi augļi ir nogatavojušies Slimības vai saules bojājumi.
Cik ilgi kazenes saglabājas svaigas un veselīgas?
Kazenes jāēd ražas novākšanas dienā, jo tās ātri pelē un pēc tam tiek piesārņotas ar toksiskiem ekskrementiem. Tās var uzglabāt nemazgātas ledusskapī aptuveni 2°C temperatūrā līdz 7 dienām. Pat pēc sasaldēšanas nogatavojušās kazenes saglabā daudzas vērtīgas sastāvdaļas.
Cik veselīgas ir kazenes lapas?
Kazenes lapas ir ēdamas, tās var pievienot salātiem vai smūtijiem. No svaigām un žāvētām lapām varat pagatavot garšīgu tēju. Lapas ir veselīgas galvenokārt tāpēc, ka tajās ir daudztanīnu. Cita starpā tie palīdz pret caureju, mutes un rīkles iekaisumu un pietūkušām kājām. Tiek uzskatīts, ka kazeņu lapu tējai nav blakusparādību. Tikai grūtniecēm tās lietošanu vajadzētu apspriest ar savu ārstu vai vecmāti, jo tas veicina dzemdības.
Padoms
Meža kazenes var pārnēsāt lapsas lenteni
Kazenes savvaļā aug mežos Vācijā un bieži tiek vāktas pārgājienu laikā. Bet šeit ieteicams ievērot piesardzību. Tie var būt inficēti ar lapsu lenteņu olām un izraisīt nopietnas slimības. Tikai plūc augstākas ogas un rūpīgi nomazgā.
