Bārbeles žāvētie augļi sola ļoti unikālu garšu. Tomēr ir arī ogas, kuras varat izmantot kā aizstājēju. Šeit varat uzzināt, ar ko atšķiras bārbele sarkanās ogas un ar ko tās var aizstāt.
Ar ko var aizstāt bārbeļu ogas?
Izmantojietdzērvenes vai godži ogas kā bārbeļu aizstājēju. Abām ogām ir gan vizuāli, gan pēc garšas, kas līdzīgas bārbeles augļiem. Taču tās nāk no citiem augiem un negaršo pēc bārbelēm.
Kā garšo bārbeles ogas?
Bārbeles augļiem irskāba nots Skābā nots un ogu sarkanā krāsa dažiem ēdieniem var piešķirt ļoti mērķtiecīgu akcentu. Skābo garšu pastiprina augstais C vitamīna saturs, ko satur veselīgie bārbeļu augļi. Būtībā ēdamas ir tikai parastās bārbeles (Berberis vulgaris) ogas. Krūms ir plaši izplatīts Vācijā un Centrāleiropā. Tomēr, ja nevarat atrast bārbeles, ir daži ogu aizstājēji.
Kur dabū bārbeles?
Vari novākt bārbeles pats, pasūtītInternetāvai iegādātieslielveikalā. Tagad daudzu lielveikalu tīklu ogu klāstā ir. Žāvētas bārbeles bieži var atrast garšvielu nodaļā. Piemēram, varat izmantot bārbeles vai to aizstājējus, lai pagatavotu šādus ēdienus:
- Rīsu ēdieni no Āzijas vai Irānas
- Papildinājums musli vai bļodiņām
- Sastāvdaļa veselīgiem salātiem un bulgura ēdieniem
Kāds ir bārbeles otrs nosaukums?
Tipiskā bārbelei garša ir izpelnījusies arī nosaukumuSourberry. Tā kā augam ir asi ērkšķi, to sauc arī par skābo ērkšķi. Tipiskā garša padara bārbele par labu etiķa aizstājēju. Žāvētās ogas vairs nav tik skābas kā jēlas. Tos var arī uzglabāt ilgāk. Pat dažas ārstnieciskas īpašības tiek piedēvētas bārbelei. Tā kā dažas krūma daļas ir indīgas, jums vajadzētu aprobežoties ar ogām.
Padoms
Putni garšo arī bārbeles
Bārbele ir koks, kas ne tikai izskatās skaisti. Tas piedāvā arī daudzas priekšrocības vietējai savvaļas dzīvniekiem. Putniem patīk ligzdot krūmā un baroties ar auga barojošajām ogām.
