Saldajiem pipariem jau sen ir bijusi reputācija kā stipri piesārņota ar pesticīdiem. Tāpēc tradicionāli audzētām pākstīm ir īpaši svarīgi tās rūpīgi notīrīt. Bet pirms ēšanas vajadzētu arī nomazgāt papriku no sava dārza vai bioloģiskās lauksaimniecības, jo augsne un baktērijas var pielipt dārzeņiem. Kā to izdarīt, varat uzzināt šeit.
Kā pareizi mazgāt papriku?
Lai pareizi nomazgātu piparus, ievietojiet piparus remdenā ūdenī, uzmanīgi notīriet tos ar mīkstu dārzeņu suku, noskalojiet zem tekoša ūdens un pēc tam nosusiniet ar papīra dvieļiem.
Nomazgājiet papriku
Ar rūpīgu mazgāšanu var noņemt lielāko daļu netīrumu un piesārņotāju:
- Ielejiet izlietnē remdenu ūdeni un ievietojiet tajā papriku.
- Maigi notīriet ar mīkstu dārzeņu suku.
- Nolejiet ūdeni un vēlreiz noskalojiet dārzeņus zem tekoša ūdens.
- Pākstis noberzē ar virtuves papīru.
Izgrieziet sēklas un sagrieziet papriku
Mazās, gaišās piparu sēklas var viegli noņemt, ja tās izgriežat no pāksts kopā ar augļķermeni:
- Novietojiet piparus uz griešanas dēļa un sadaliet to 2 daļās apmēram collu zem kāta pamatnes.
- Apgrieziet piparus un dāsni nogrieziet galu.
- Tagad ar nazi ieejiet augļa korpusā un izgrieziet serdes korpusu pēc iespējas tuvāk mīkstumam.
- Uzstādiet un izgrieziet gareniski.
- Piparus liek uz griešanas dēļa un sagriež strēmelītēs.
Ja jums ir nepieciešams viss pods, piemēram, tāpēc, ka vēlaties to aizpildīt, jums ir jārīkojas citādi:
- Nogrieziet piparus zem kāta.
- Izveidojiet to kopā ar serdes korpusu.
- Ja to nevar viegli noņemt, viegli pakustiniet mazo vāku.
- Izņemiet sēklas ar karoti un noskalojiet pāksti zem tekoša ūdens.
- Ja uz mīkstuma joprojām ir palikušas b altas šķiedras, varat tās atstāt pākstī.
Padoms
Zaļie pipari tiek novākti nenobrieduši. Kad pipari nogatavojas, tie sākotnēji kļūst dzelteni un pēc tam kļūst sarkani, kad tie ir pilnībā nogatavojušies. Arī garša mainās un kļūst saldāka un maigāka.
