Hibiska augu audzē daudzos dārzos un mājās. Iemesls tam ir viņu skaistie, piltuves formas ziedi. Visā pasaulē ir aptuveni 500 šķirņu, no kurām dažas ir piemērotas pat patēriņam un ir ārkārtīgi veselīgas.
Kā pareizi žāvē hibiska ziedus?
Lai nožāvētu hibiska ziedus, novāc pilnībā izplaukušus ziedus, īsi nomazgājiet, novietojiet uz virtuves papīra vai žāvētājā 30-40 grādu temperatūrā. Apgrieziet ziedus katru dienu; žāvēšanas laiks ir apmēram četras stundas. Pēc tam tos var izmantot tējai vai dekorēšanai.
Vai visi hibiska ziedi ir ēdami?
Ne visiem hibiska augiem ir aromātiskas garšas ziedi. Ja vēlaties tos izžāvēt patēriņam, ir piemēroti:
- Ķīnas rožu zefīrs (Hibiscus rosa-sinensis)
- Roselle (Hibiscus sabdariffa)
- Zefīrs (Hibiscus syriacus)
- Purva purva zefīrs (Hibiscus moscheutos)
Hibiska ziedu žāvēšana
Tēja, kas pagatavota no hibiska ziediem, garšo ārkārtīgi atsvaidzinoši, ja to bauda auksta. Pateicoties augstajam C vitamīna saturam, dzerts karsts novērš saaukstēšanos. Žāvētos ziedus var izmantot arī kā dekorāciju ēdieniem, piemēram, kā veselīgu krāsas uzplaiksnījumu salātos.
- Pilnīgi noziedējušos ziedus novāc ne vēlāk kā divas dienas pēc to noziedēšanas.
- Īsi iemērciet tos ūdenī, lai noņemtu putekļus un netīrumus.
- Novietojiet papīra dvieli vai virtuves dvieli uz režģa.
- Izklājiet ziedus uz šī. Ja iespējams, jums vajadzētu izvairīties viens otram pieskarties.
- Novietojiet gaisīgā, saulainā vietā un griezieties katru dienu.
Ja jums ir dehidrētājs, varat arī žāvēt hibiska ziedus šajā. Novietojiet ziedus uz restēm un ieslēdziet ierīci temperatūrā no trīsdesmit līdz četrdesmit grādiem. Žāvēšanas laiks ir apmēram četras stundas.
Tējas vārīšana
Nelielam tējas kanniņam nepieciešami astoņi līdz desmit ziedi, kas atbilst piecpadsmit gramiem. Ievietojiet tos katlā un aplejiet ar verdošu ūdeni. Ļaujiet tai ievilkties desmit līdz piecpadsmit minūtes. Pēc tam izkāš un izbaudi. Ļoti garšīgi garšo, ja hibiska ziediem pievieno k altētas mežrozīšu mizas.
Sausais hibisks kā telpu dekorēšanai vai amatniecībai
Tam vislabāk piemērotas silīcija pērlītes vai speciāls augu žāvēšanas sāls. Lūdzu, atcerieties, ka šādi žāvētus ziedus vairs nedrīkst lietot uzturā:
- Piepildiet cieši pieguļošā traukā, kurā ietilps hibiska ziedi, ar apmēram trīs centimetru žāvēšanas materiālu.
- Ievietojiet ziedus ar kātu uz leju.
- Uzmanīgi piepildiet ar sāli vai gēla pērlītēm, uzmanoties, lai ziedlapiņas nedeformētos.
- Aizveriet trauku.
- Pēc divām līdz trim dienām žāvēšanas process ir pabeigts, un jūs varat rūpīgi izņemt žāvētos ziedus.
Padoms
Ja vēlaties k altēt hibiska ziedus patēriņam, tos vajadzētu novākt tikai no augiem, kas nav migloti un kas neaug uz intensīvas satiksmes ceļiem.
