Daži augi dārzā dod ēdamus ziedus. Mēs vienkārši to nezinām lielāko daļu laika. Nav nekas slikts, vienkārši apbrīnojot tos. Bet, kad runa ir par tik aromātisku garšaugu kā baziliks, ziņkārība ir liela. Vai varat papildināt lapu garšu?
Vai bazilika ziedi ir ēdami?
Bazilika ziedi ir ēdami, un tos var izmantot kā pikantu sastāvdaļu virtuvē. Tiem ir pīrāga garša, kas atšķiras no maigākajām lapām, un tos var arī marinēt etiķī.
Vai šī garšauga ziedi ir ēdami?
Pat ar optimālu kopšanu daudzgadīgais krūmu baziliks zied pieticīgāk nekā citi bazilika veidi. Bet viņš katru gadu no vasaras sākuma līdz rudenim ražo arī dažus skaistus lūpu ziedus. Atkarībā no šķirnes tie ir b alti, rozā vai violeti.
Krūmu bazilika zaļās lapas ir ēdamas un ar intensīvu aromātu. Vairāk par to nav nepieciešams stāstīt, jo šis garšaugs jau sen ir populārs kā pikanta ēdiena gatavošanas sastāvdaļa. Ziedi ir arī ēdami, bet ne daudzi cilvēki to zina. Tāpēc virtuvē viņiem tiek pievērsta mazāk uzmanības.
Ziedu rūgtenais aromāts
Ziedu garša tiek raksturota kā rūgta. Tas tos skaidri atšķir no diezgan maigajām lapām. Ziedu rūgtā nots nav vienlīdz iecienīta katram cienītājam. Tāpēc šos ziedus virtuvē izmantos retāk.
Jo ziedi vairāk uzplaukuši, jo stingrāki vai cietāki tie kļūst. Tāpēc izmantojiet smalkus ziedus pumpuru stadijā vai tos, kas tikko noziedējuši.
Padoms
Etiķī ievieto dažus tikko atvērtus bazilika ziedus, kas ar laiku pievienos interesantu pikantu noti. Pēc tam to var izmantot salātu mērcēm.
Nav jūsu gaumei?
Ja jums nepatīk rūgta garša, varat apbrīnot ziedus uz auga vai izmantot tos trauku dekorēšanai. Ja jūsu augs nav hibrīda šķirne, varat atstāt ziedus uz krūma, līdz sēklas ir nogatavojušās. To var izmantot, lai pavasarī pavairotu jaunus augus, ja nepieciešams.
Izvairieties no ziedēšanas
Ja ēdamajiem bazilika ziediem nav jēgas, pēc iespējas agrāk nogriež ziedu pumpurus. Šis ir skaidrojums:
- Ziedu veidošana patērē enerģiju
- Šajā laikā apstājas jaunu lapu augšana
- tāpēc ir mazāk ko novākt
Ja krūms ir liels un skaisti zarots, tam būs arī daudz zaļu lapu. Šajā gadījumā jūs varat arī izlemt atstāt ziedus uz auga kā vizuālu izcēlumu.
