Daba mostas martā. Dažreiz dažas dienas agrāk, dažreiz dažas dienas vēlāk. Arī savvaļas augu meklēšana martā ir neskaidra lieta. Kamēr daži eksemplāri jau spīd pilnā izmērā, citi jāmeklē ar palielināmo stiklu. Bet vienmēr kaut ko var atrast.
Kādus savvaļas augus jūs varat savākt martā?
Martā var atrast neskaitāmus savvaļas garšaugus, piemēram, tīruma kosu, meža ķiploku, matainu putnu spārni, nātres, margrietiņas, jēra salātus, Gundermaņu, pienenes, pelašķus, vijolītes un meža skābenes, kas var kalpot kā garšīgi un vitamīniem. bagātīgas piedevas salātiem vai dārzeņu ēdieniem.
Lauku kosa
Tas plaukst mežmalā, pļavās un zem mitriem dzīvžogiem. Svaigus dzinumus var tvaicēt kā dārzeņus vai izmantot neapstrādātus salātos.
Savvaļas ķiploki
Šeit pavasarī ar meža ķiploku pesto. Bet esiet uzmanīgi, vācot. Maijpuķītei un rudens krokusam ir līdzīgas lapas, taču tās ir indīgas!
Matainā putuzāle
Šī garšauga rožu lapas garšo nedaudz pikantas. Apvienojumā ar maigiem kultivētiem salātiem tas rada pikantu kombināciju.
Nātre
Tas ir vispusīgākais savvaļā augošo garšaugu vidū. Ir vērts pievērst uzmanību pirmajiem dzinumiem jau martā. Salātiem, smūtijam, tējai vai dārzenim.
Margrietiņas
Tās lapas ir ēdamas. Ziedi ir ēdami un vienlaikus dekoratīvi. Tas var bagātināt salātus vai pagatavot zupā.
Parastie jēra salāti
Katru gadu tas parādās citā vietā. Ikviens, kurš to atklāj, var drosmīgi rīkoties. Tās lapas ir pilnas ar C vitamīnu.
Gundermann
Gundermann ir daudzgadīgs un izturīgs. Savvaļas garšaugs satur rūgtumu un tanīnus. Tas ir aprakstīts kā aromātisks.
Pienenes
Par pienenēm viss ir ēdams! Martā toties smalkās lapas ir hits. Bērniem garšo arī salātos.
Yarrow
Pelašķi ir intensīva garša. Bet dažas mazas lapiņas ir labi dozēta garšviela jebkuriem krāsainiem salātiem.
Violetas
Meklē vijolīti martā, jo tas ir tā mēnesis. Ziedi katram salātam piešķir purpursarkanus akcentus un maigu smaržu. Arī lapas ir ēdamas.
Koka skābenes
Skābenes var atrast atklātos mežos un ēnainās vietās. Pirms ziedēšanas lapas ir īpaši maigas, un tās jālieto neapstrādātas.
Citi marta savvaļas augi
Bach Speedwell, Borage, Mazā Braunela, Meža Angelica, Ložņu Günsel, Parastā ganu somiņa, Māllēpe, Kreses, Pļavas stiebri, Plaušu zāle, Pļavas margrietiņa, Parastais mārrutks, Parastā vakara primroze, Pipari, Skābene, pļavas putuzāle, govs vīte, b altā nātre, cālzāle,
