Kastaņi vai kastaņi – abi ir nosaukumi kastaņiem, kas nogatavojas rudenī un nonāk tirgū. Tie labi garšo atsevišķi vai kā piedeva pie Ziemassvētku zoss. Tomēr, pirms varat ēst vai apstrādāt kastaņus, tie ir jāizcep vai jāsagatavo un pēc tam jānomizo.
Kā var viegli nomizot kastaņus?
Kastaņu nomizošana ir vienkārša, izmantojot trīs metodes: cepeškrāsnī pie 175° grādu ventilatora / 200° grādu elektriskā plīts uz 20 minūtēm, uz plīts ūdens katlā 20 minūtes vai mikroviļņu krāsnī minūti karstumā. Pirms tam kastaņus krusteniski jāiegriež un uz stundu jāieliek ūdenī.
Kastaņu mizošana ir vienkārša
Ja, mizojot kastaņus, ievērosiet dažus padomus un ieteikumus, gardie augļi tiks nomizoti ātri. Izvēlieties kādu no trim mizošanas iespējām:
- Nomizojiet kastaņus, izmantojot cepeškrāsni
- Pagatavojiet kastaņus uz plīts un pēc tam nomizojiet tos
- Nomizojiet kastaņus, izmantojot mikroviļņu krāsni
Visos variantos augļus vispirms saskrāpē šķērsām izliektajā pusē. Tas nozīmē, ka miza vēlāk viegli atdalīsies un mīkstums karsējot neplīsīs. Ja kastaņus pirms tam uz stundu ievietosi aukstā ūdenī, nomizot tos būs vēl vieglāk.
Pīlings ar cepeškrāsni
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175° grādu ventilatoram / 200° grādu elektriskā plīts.
- Uz cepešpannas uzklājiet cepamo papīru un uzlieciet kastaņus.
- Novietojiet ugunsdrošu bļodu ar ūdeni uz paplātes ar augļiem. Tas novērš kastaņu izžūšanu.
- Cepiet kastaņus apmēram 20 minūtes, līdz miza saplaisā.
- Izņemiet augļus no krāsns un ļaujiet tiem nedaudz atdzist.
- Nomizojiet siltos kastaņus, izmantojot nazi.
- Kastaņus vislabāk turēt ar cepeškrāsns dūraiņu, lai neapdedzinātu.
- Ievietojiet nomizotos augļus dvielī un noberziet atlikušo ādu un matiņus.
Pīlings vārot
- Ielieciet sagrieztos kastaņus lielā katlā.
- Piepildi katlu ar ūdeni un novieto uz plīts.
- Pagatavojiet kastaņus apmēram 20 minūtes.
- Nolejiet ūdeni un nomizojiet kastaņus, kamēr tie vēl ir silti. Arī šajā gadījumā aizsardzībai izmantojiet cepeškrāsns dūraiņu.
Kastaņu mizošana mikroviļņu krāsnī
- Ievietojiet kastaņus mikroviļņu krāsnī drošā bļodā.
- Pielej nedaudz ūdens un aizver bļodu ar vāku.
- Karsējiet kastaņus mikroviļņu krāsnī minūti. Iegūtajiem ūdens tvaikiem vajadzētu noņemt čaumalu. Iespējams, process būs jāatkārto vēlreiz.
- Noņemiet mizu ar nazi.
