Cukkurūza – no jūnija beigām tā patiešām uzkāpa. Tad tas ziedēja un tagad nes savas biezās ausis. Bet vai tie jau ir gatavi ražas novākšanai?
Kā es varu zināt, ka cukurkukurūza ir gatava novākt?
Cukkurūzas ražas pazīmes ir brūni melni, nok altuši pavedieni uz vālītes un pienb alta sula, kas izplūst, skrāpējot graudu. Ražas novākšanas laiks mainās atkarībā no šķirnes un gatavības pakāpes no jūlija beigām līdz oktobrim (90 līdz 100 dienas pēc sēšanas).
Ražas novākšanas laiks: atkarībā no šķirnes no jūlija beigām līdz oktobrim
Vai audzējat cukurkukurūzu, lai ēstu, vai arī vēlaties iegūt sēklas? Atkarībā no tā, cukurkukurūzai ir jānogatavojas dažādi laika periodi. Lai iegūtu sēklas, kukurūzas vālītēm uz auga jānožūst. Pēc tam ārējās lapas ir brūnas. Parasti tas notiek no augusta līdz oktobrim.
Daudzas šķirnes patēriņam var novākt jau jūlija beigās. Vēlu nogatavojušās šķirnes sasniedz savu gatavības līmeni no septembra līdz oktobrim. Būtībā var teikt, ka no sēšanas līdz ražas novākšanai paiet 90 līdz 100 dienas. Vālītes ir nogatavojušās trīs nedēļas pēc ziedēšanas.
Tas parāda, cik nogatavojušās ir vālītes
Nogatavojušās cukurkukurūzas vālītes var atpazīt pēc šādām pazīmēm:
- Pavedieni (iepriekšējie sieviešu ziedu veidi) ir brūni līdz melni
- Pavedieni ir izžuvuši
- Piena gatavība: no kukurūzas kauliņiem izplūst pienb alta sula
Kas ir piena gatavība?
Pārbaudiet piena gatavību, iegriežot kukurūzas kauliņus ar nagu vai nazi. Ja izplūst pienaini b alta sula, ir pienācis ražas novākšanas laiks patēriņam. Tomēr, ja izplūst dzidra un ūdeņaina sula, vālītes joprojām ir nenobriedušas. Kad vālītes ir sacietējušas, ir par vēlu ēst – ideāls laiks sēklu novākšanai.
Kā novākt?
Vālītes augam vienkārši nolauž vai nogriež ar nazi. Jums nav jābūt uzmanīgiem. Cukurkukurūza ir viengadīga un pēc ražas novākšanas tiek kompostēta. Lai ražotu sēklas, vālītes pēc ražas novākšanas tiek izkārtas, lai nožūtu.
Izmantojiet cukurkukurūzu
- patērēt vai konservēt drīz pēc ražas novākšanas
- der saldēšanai
- Pēc ražas novākšanas tajā esošais cukurs pārvēršas cietē (pazūd saldums)
- No ražas novākšanas līdz patēriņam negaidiet ilgāk par 8 stundām
- z. B. Noņemiet lapas no vālītes un pagatavojiet vai grilējiet 20 minūtes
Padoms
Parasti ir nepieciešamas 2 līdz 3 ražas novākšanas reizes, jo ne visas vālītes nobriest vienlaikus.
