Pārsteidzoši daudz ziedu no savvaļas un kāpšanas augiem ir ēdami. Melnās acs Sjūzenas ziedi un lapas nav izņēmums. Tie ne tikai izskatās ļoti dekoratīvi, bet arī pārsteidz ar nedaudz pikantu aromātu.
Vai melnādainā Sjūzena ir ēdama?
Sūzana ar melnajām acīm ir ēdama: tās ziedi un lapas nesatur toksīnus un ir droši lietojamas uzturā. Nedaudz pikantais aromāts atgādina kressalātus un ir piemērots savvaļas garšaugu salātiem, ziedu salātiem, maizes piedevām vai kā dekorācija kokteiļiem.
Black-eyed Susan ziedi ir ēdami
Melnās acs Sjūzenas ziedi ir tikai aptuveni četrus centimetrus gari. Tie ir b altā, dzeltenā un oranžā krāsā ar vai bez tumšā centra, kas deva ziedu nosaukumu.
Tāpat kā lapas, arī ziedi nesatur toksīnus, tāpēc tos var droši lietot uzturā.
Ne tikai cilvēki novērtē aromātu, bet arī daži mājdzīvnieki, piemēram, bārdaini pūķi un citi zālēdāji.
Viegls krešu aromāts
Melnācainās Sjūzenas aromāts atgādina populārās kreses. Ēdamie ziedi tiek izmantoti vieniem un tiem pašiem ēdieniem.
Kā lietot melnacīgo Sūzenu virtuvē
- Savvaļas garšaugu salāti
- Ziedu salāti
- Dekorācijas augļu un dārzeņu salātiem
- Maizes pildījums
- Dekorācija kokteiļiem
Lapas piešķir no savvaļas garšaugiem gatavotiem salātiem īpašu pieskārienu. Varat arī tos nelielos gabaliņos sagrieztus uzkaisīt uz maizes un sviesta.
Ēdamie ziedi ar savām skaistajām krāsām lieliski iederas ziedu salātos. Ar tiem var ar mīlestību dekorēt citus salātus un dārzeņu šķīvjus.
Savās lielajās vasaras dārza ballītēs jūs noteikti pārsteigsiet ar kokteiļiem, kas rotāti ar melnaciņu Sūzenas ziediem.
Esiet uzmanīgs, veicot mēslošanu
Ja vēlaties novākt melnaciņu Sūzenu lapas un ziedus virtuvei, jums vajadzētu būt nedaudz uzmanīgākam ar mēslojumu. Ieteicams izmantot organisko mēslojumu. Jums vajadzētu pilnībā izvairīties no ķīmiskajiem mēslošanas līdzekļiem mākslīgo sastāvdaļu dēļ, jo tie var mainīt garšu.
Novāc lapas un ziedus no rīta, kad tie ir pēc iespējas sausāki. Tad aromāts izpaužas labāk.
Neizvēlies pārāk daudz, galu galā, tu vēlies izbaudīt melnacainās Sjūzenas krāsu krāšņumu arī ar savām acīm.
Padomi un triki
The Black-Eyed Susan ir ideāli piemērota dārziem un balkoniem, kur bieži uzturas bērni un mājdzīvnieki. Tā kā ne ziedi, ne lapas nesatur toksiskas vielas, tie nerada briesmas.
