Ja ierobežosiet piparmētru izmantošanu tikai kā tēju vai košļājamo gumiju, jūs zaudēsiet daudz garšīgu pieredzi. Mēs esam apkopojuši jums interesantākās apstrādes metodes.
Kādi ir piparmētru apstrādes veidi?
Piparmētras var izmantot daudzos veidos: smalki sagrieztas šokolādes mērcē, sukādes kā garnējums, dzirkstošā ūdenī, salātos, žāvētas Vidusjūras ēdieniem, saldētas zupās vai kā pesto un gulaša sastāvdaļa. Piparmētrai piemīt arī praktiskas un ārstnieciskas īpašības.
Labākie padomi kulinārijai
Piparmētra, kas labi iesakņojusies dobē vai audzēta telpās, dod pirmās aromātiskās lapas maija beigās/jūnija sākumā. Īsi pirms ziedēšanas vērtīgo sastāvdaļu saturs ir visaugstākajā līmenī. Ņemot vērā straujo izaugsmi, rodas jautājums, kā garšīgāk izmantot bagātīgai ražai. Mums ir daži saldi kārdinājumi ar piparmētru:
- smalki sagriezta kā sastāvdaļa šokolādes mērcē, lai izsmalcinātu saldējumu vai kūku
- cukura sīrupā kā atsvaidzinošs garnējums saldajiem ēdieniem
- Ievietojiet veselus zemeņu piparmētru dzinumus dzirkstošā ūdenī un baudiet atdzesētu
- Pievienojiet svaigu piparmētru lapu salātiem un jauktiem salātiem
- Sasmalciniet k altētas marokāņu piparmētru lapas un izmantojiet Vidusjūras virtuvē
- sasaldējiet kubiņos un pievienojiet pikantajai zirņu zupai tieši pirms pasniegšanas
Sāļiem ēdieniem, piemēram, cūkgaļas vai liellopu gaļas gulašam, noslēdzas ar sasmalcinātām piparmētru lapām. Vienkārši nomainiet baziliku ar svaigu piparmētru savā nākamajā pesto un esiet pārsteigts par rezultātu.
Praktiski triki piparmētru lietošanai
Papildus kulinārijas priekšrocībām piparmētra izceļas ar diezgan praktiskiem atribūtiem. Šie padomi un triki atvieglo ikdienu, pateicoties piparmētrai:
- Karsta piparmētru tējas tase uzreiz nomierina kuņģa darbības traucējumus
- mazu saišķu salikšana ar žāvētām piparmētrām ātri aizdzīs kaitinošos odus
- Ja pēc sīpolu sagriešanas jūsu rokas stipri smaržo, vienkārši ierīvējiet starp plaukstām dažas piparmētru lapiņas
- indīgās polei piparmētras dārzā izdzen savvaļas kaķus, lai tos nekad vairs neredzētu
- pielieto kā kaisošu zālīti, skudras bēg no Polei piparmētras
Japāņu tīģera eļļa piparmētru novērtē ar īpaši augstu ēterisko eļļu saturu. Tāpēc medicīnā to efektīvi izmanto saaukstēšanās ārstēšanā. Sasmalciniet svaigas lapas, aplejiet tās ar karstu ūdeni un dziļi ieelpojiet.
Padomi un triki
Vēlies svaigu elpu? Pēc tam sakošļājiet vienu vai divas svaigi novāktas piparmētras vai krūzmētras lapas, ko sauc par piparmētru. Tas atsvaidzina elpu ātrāk, nekā vārds “mutes skalojamais līdzeklis” iziet garām lūpām.
