Salvijas izmantošana nekādā ziņā neaprobežojas tikai ar ēdienu garšošanu. Apskatījāmies un apkopojām labākās idejas Vidusjūras aromāta brīnuma izmantošanai.
Kā var radoši izmantot salviju?
Salviju var izmantot daudzos veidos, piemēram, kā mājās gatavotus rīkles pilienus, nomierinošu sīrupu, atsvaidzinošu želeju, pikantu etiķi vai aromātisku liķieri. Žāvētu salviju var lietot pret klepu un saaukstēšanos, pret kukaiņiem vai kā tēju.
Iztēli izmantojiet svaigu salviju - radoši padomi
Runājot par pareizu salvijas kopšanu, ražas novākšana un regulāra pļaušana iet roku rokā. Tas nozīmē, ka jautājums par ražas pārpalikuma un nopļautās nocirsmas vislabāko iespējamo izmantošanu rodas atkārtoti visas sezonas garumā. Pateicoties tā intensīvajam aromātam, svaigu salviju kā garšvielu var izmantot tikai ļoti taupīgi. Iedvesmojies no šādiem ieteikumiem par izdomu:
- Mājas rīkles saldumi, kas pagatavoti no 8 gramiem salvijas, 100 gramiem cukura un 35 mililitriem ūdens
- Nomierinošs salvijas sīrups, kas pagatavots no 80 gramiem lapu, 1 litra ūdens un 500 gramiem cukura
- Atsvaidzinoša salvijas želeja, kas pagatavota no 10 svaigām lapām, 1 litra ābolu sulas un 1 kilograma konservējošā cukura
- Pikants salvijas etiķis, kas izgatavots no 5 salvijas zariem, 300 mililitriem sārtvīna, 100 mililitriem ūdens un etiķa esences
Izmēģini salvijas liķieri, jo tu gudri izmanto 2 saujas svaigu salvijas lapu. Vienkārši pievienojiet to 750 mililitriem aveņu spirta un ļaujiet tam ievilkties 1 nedēļu. Vāra cukuru ar ūdeni un ļauj atdzist. Tagad caur smalku sietu ielejiet salvijas-aveņu spirta maisījumu cukurūdenī un kārtīgi samaisiet.
Lietojiet k altētu salviju perfekti - tā tas darbojas
Kad salvija ir izžuvusi, varat veltīt laiku, lai padomātu par ideālo lietošanu. Salīdzinot ar tikko novāktām lapām, sauso produktu glabāšanas laiks ir 12 mēneši vai ilgāks. Palīdziet sev no bagātīgā garšaugu piedāvājuma un izmantojiet to šādi:
- Klepus un saaukstēšanās mazināšanai inhalatorā
- Izklāti mājā, salvijas pušķi atbaida kaitinošos kukaiņus
- Smaržīgi dūmojiet uz uguns bļodas kvēlojošām oglēm
Jau ilgi pirms salvijas kā kulinārijas garšauga izmantošanas tā tika uzskatīta par dabisku līdzekli pret visdažādākajām slimībām. Žāvētas lapas, ieliktas siltā ūdenī, kalpo kā uzmundrinoša kāju vanna. Ja ziemā nav pieejamas svaigas salvijas lapas, no k altētajiem augiem tiek pagatavota sildoša tējas krūze. Tomēr ilgstoša lietošana lielās devās nav ieteicama, jo tajā ir toksisks tujons.
Padomi un triki
Ēteriskās eļļas mēdz migrēt noteiktās plastmasās. Tāpēc nav ieteicams uzglabāt svaigas vai žāvētas salvijas lapas PVC vai polietilēna traukos. Šim nolūkam piemērotākas ir burkas ar skrūvēm vai džutas maisiņi.
