Pētersīļi un pētersīļu saknes ir vieni no pazīstamākajiem garšaugiem, kurus var novākt gandrīz visu gadu. Kas jāņem vērā, ja vēlaties pareizi novākt pētersīļus dārzā vai no balkona.
Kā un kad pareizi novāc pētersīļus?
Pētersīļus vislabāk novākt visu gadu, nogriežot stublāju pēc iespējas zemāk līdz zemei, bet ne auga sirdi. Ražas padoms: novāc lapas sausā rītā, lai iegūtu vislabāko garšu.
Kad tiek novākti pētersīļi?
Pētersīļus var novākt visu gadu. Dārzā augošie pētersīļi no pavasara līdz pat salnu sākumam veido jaunas lapas, kuras var regulāri nogriezt.
Daudzgadīgie pētersīļi sāk ziedēt otrajā gadā. Ziedēšanas periods ir vasaras mēnešos jūnijā un jūlijā.
Kad pētersīļi uzzied, tos vairs nevar izmantot. Pēc tam lapās un īpaši sēklās veidojas indīgais apiols, kas kaitīgi ietekmē gremošanas sistēmu. Jo īpaši sēklas ir indīgas, un tās nekādā gadījumā nedrīkst ēst.
Pareizi novāc pētersīļus
Lielākā kļūda, ko varat pieļaut, ir izgriezt pētersīļu sirdi. Sirdi var atpazīt pēc sabiezinātā kāta, kura sānos veidojas jauni dzinumi. Tas parasti atrodas auga vidū.
Ja pārgriezīsiet sirdi, pētersīļi pārtrauks augt un pēc neilga laika nomirs.
Vienmēr nogrieziet pētersīļus apakšā
Lai pareizi novāktu pētersīļus, neplūkt tikai lapas. Nogrieziet visu kātu pēc iespējas zemāk virs augsnes. Tas mudinās pētersīļus ražot vairāk dzinumu ar lapām.
Labākais laiks ražas novākšanai
Tāpat kā visi augi ar augstu ēterisko eļļu saturu, arī pētersīļus vislabāk lasīt sausā rītā. Lapas tad ir īpaši aromātiskas.
Iegūt pētersīļu sēklas
Kad tas ir sācis ziedēt, pētersīļu augs vairs nav. Varat tos izvilkt uzreiz vai atstāt stāvus, lai ziedus varētu apputeksnēt kukaiņi.
Rudenī nogatavojas sēklas, ar kurām nākamgad varat pavairot pētersīļus. Uzglabāt vēsā, sausā vietā, līdz esat gatavs sējai.
Pētersīļu sakņu novākšana
Pētersīļu sakņu novākšana prasa ilgu laiku. Lai gan tie tiek sēti pavasarī, pilnu aromātu tie sasniedz tikai rudenī.
- Nolieciet rakšanas dakšu blakus rindai
- Mazliet paceliet zemi
- Sakņu izraušana
- Uzglabājiet vēsā vietā glabāšanai
Pētersīļa sakni var atstāt arī zemē un novākt pēc vajadzības. Tikai tad, kad temperatūra nokrīt tik ļoti, ka zeme draud sas alt, ir jāizņem visas saknes no zemes.
Padomi un triki
Pētersīļi jāizmanto pēc iespējas ātrāk pēc ražas novākšanas. Pat ieliekot glāzē ūdens, tas neturas ilgi un arī zaudē savu aromātu. Ja esat novācis pārāk daudz ražas, vislabāk ir sasaldēt garšaugu. Žāvēt to vajadzētu tikai izņēmuma gadījumos, jo k altētajiem pētersīļiem gandrīz nav palicis aromāts.
