Katra roze neatkarīgi no tā, vai tā ir krūms, kāpšana, cēls, zemsedze, dzīvžogs vai savvaļas roze, no apaugļotajiem ziediem veido mežrozīšu gurnus. Bet kādas īpašības piemīt mežrozīšu gurniem, kad tie nogatavojas un ko ar tiem var darīt?
Kas ir mežrozīšu koks un kā to lieto?
Rožu gurni ir rožu stādu augļi, kas rodas pēc ziedu apaugļošanas. Tie atšķiras pēc izmēra, formas un krāsas un parasti nogatavojas no oktobra līdz novembrim. Mežrozīšu augiem ir saldskāba garša, un tos var izmantot daudzveidīgi, piem. B. biezenim, ievārījumam, sulai, vīnam, liķierim vai tējai.
Rieksti ir īsti augļi
Mežrozīšu auglis ir tā sauktais kolektīvais auglis. Tie augļi ir mazi, dzeltenīgi rieksti, kas atrodas zem mizas un augļa mīkstuma vidū. Tiem ir daudz dzeloņstieples līdzīgu saru, un, nonākot saskarē ar ādu, tie izraisa niezi.
Nav vienveidības - tā vietā valda dažādība
Nav tādas lietas kā rožu gūža. Mežrozīšu gurni ļoti atšķiras pēc formas, izmēra un krāsas. Dažādās šķirnēs tie var būt no 1 līdz 5 cm gari, pēc formas no olveida līdz plakanām sfēriskām un no oranžas līdz tumšsarkanai.
Kad mežrozīšu augi ir nogatavojušies un gatavi ražas novākšanai?
Rožu ziedus aizstāj rožu gurni. Septembrī nogatavojas vismazāk rožu gurnu. Tie parasti nogatavojas no oktobra līdz novembrim.
Tos var novākt visu rudeni un nākamā gada pavasarī, ja tie iepriekš nav ēsti. Šajā laikā tie lēnām izžūst uz krūma.
Mežrozīšu garša
Mežrozīšu augļi vislabāk garšo pēc tam, kad tos ir piemeklējis sals. Tad tie ir saldskābi, pikanti un pēc konsistences maigas. Mīkstumam līdzīgais mīkstums un miza ir ēdami. Tajā esošie rieksti ir cieti, un tos nevajadzētu patērēt lielos daudzumos. Kopumā, jo vēlāk rožu gurnus novāc, jo tie ir saldāki.
Daudzpusīgi lietojumi
Eļļu var iegūt no riekstiem. Tos var izmantot arī augu pavairošanai. Pašus rožu gurnus var izmantot kā putnu barību, ēst neapstrādātus vai tālāk apstrādāt. Piemēram, no tiem var izveidot šādus gardumus:
- Musa
- Ievārījums
- sula
- Vīns
- Liķieris
- Tēja
Padomi un triki
Tiklīdz rožu gūžas sarkanā miza ir stiklveida un dod, nospiežot ar pirkstu, ir labākais laiks ēst šos augļus neapstrādātus. No krūma līdz mutei: uzmanīgi izspiediet mīkstumu stublāja galā, lai rieksti paliek čaumalā, un izbaudiet.
