Vai mazi laimes piekariņi, milzīgi aizsargaugi vai kā bambusa dzinumi uz šķīvja – bambuss ir dabas augsto tehnoloģiju materiāls izmēra, viegluma un izturības ziņā: tas ir stabils, viegls, elastīgs un ēdams
Kādas īpašības padara bambusu īpašu?
Bambusu raksturo tā stabilitāte, vieglums, elastība un ēdamība. Kā dabas augsto tehnoloģiju materiālam bambusam ir stabila, cieta ārējā struktūra un mīksts iekšējais kodols. To izmanto gan kā būvmateriālu, gan Āzijas ēdienos, kultivējot noteiktas sugas, piemēram, Dendrocalmus, Gigantochloa un Phyllostachys.
Phyllostachys-Aureosulcata – botāniski bambuss pieder saldo zālāju ģimenei. Visā pasaulē aug aptuveni 115 bambusu dzimtas (Bambusae), kurās kopā ir aptuveni 1300 sugu.
Bambuss vai koks?
Bambusa saimē ietilpst visas kokiem vai krūmiem līdzīgās zāles ar daudzgadīgiem, koksnainiem vai zarainiem stumbriem. Bambusa tehniskās īpašības ir ļoti līdzīgas koka īpašībām. Kokam ir ciets kodols un tas no ārpuses kļūst mīkstāks, bet bambuss ir ciets no ārpuses un mīksts no iekšpuses - tā ir daudz stabilāka struktūra.
Ēd un veido veģetāro ēdienu
Bambuss tiek izmantots visdažādākajos veidos ne tikai kā būvmateriāls, bet arī kā pārtika. Bambuss tiek izmantots daudzos Āzijas ēdienos, līdzīgi kā sparģeļi šeit. Šim nolūkam stādījumos tiek audzēti un audzēti dažādi bambusa veidi:
- Dendrokalmuss
- Gigantochloa
- Phyllostachys
Padomi un triki
Pagatavojiet bambusu pirms ēšanas, lai neitralizētu toksisko ciānūdeņradi. Tā kā bambusi zied tikai reizi 80 gados, bambusa rīsi, bambusa auga sēklas, ēdienkartē ir reti sastopami.
