Ilgu laiku klīda baumas, ka meža ķiplokus vairs nevajadzētu ēst, tiklīdz tie sāk ziedēt. Bet vai tā patiesībā ir taisnība? Lasiet, ko vēl varat darīt ar izlietotiem meža ķiplokiem – un kā pareizi kopt izlietotos meža ķiplokus dārzā.
Kad ziedēja meža ķiploki?
Atkarībā no laikapstākļiem savvaļas ķiplokibeidzot izbalēs no maija līdz jūnijam. Tagad augs ražokapsulas augļusar sēklām iekšā, kas paši sējas un izdzīvo augsnē gadiem ilgi. Pēc tamvisas auga daļas virs zemes nomirst, jo sīpols paliek līdz nākamajam pavasarim.
Vai var ēst izlietotus savvaļas ķiplokus?
Patiesībā vairs nevajadzētu ēst meža ķiplokulapas, tiklīdz tie ir izbalējuši. Tie tagad ircieta, šķiedraina un jau sen zaudējusi raksturīgo aromātuZiedēšanas laikā tie jau zaudē lielu daļu savas garšas, kas tagad iesūcas pumpuros un ziedos - ko varat arī novākt un izmantot virtuve.kapsulas augļus, kas nogatavojas ap jūniju, var izmantot arī virtuvē un konservēt kā, piemēram, kaperus. Tiem ir nedaudz piparota garša.
Ko darīt, ja meža ķiploki ir izbalējuši?
Ja audzējat savvaļas ķiplokus dārzā,jānogriež tos pēc ziedēšanasun tādējādi jānovērš sēklu kapsulu veidošanās. Citādimeža ķiploki izplatās ļoti ātriun mēdz augt pašsējas rezultātā – pat vietās, kur sākotnēji par to varētu nenojaust. Sēklas bieži aiznes skudras, un tās nonāk citos dārza stūros vai pat kaimiņa dārzā. Tā kā sēklas var guļot zemē gadiem ilgi, zālauguir grūti saturēt bez atzarošanas
Padoms
Ko var darīt ar meža ķiploku ziediem?
Savvaļas ķiploku ziedus varat izmantot, piemēram, ziedu sviestam vai ziedu sālim, eļļu un etiķa aromatizēšanai, salātu un zupu dekorēšanai, uz sviestmaizēm vai pat sasaldēt tos ar nedaudz augu eļļas ledus kubiņu traukos un tātad porcijās garšīgai m altīšu pagatavošanai. Vēl aizvērtos pumpurus, tāpat kā zaļos kapsulas augļus, var marinēt kā kaperus.
