Banāni vislabāk garšo, ja miza ir dzeltena un mīkstums vēl stingrs. Diemžēl augļi ātri kļūst brūni, tāpēc tie ir ātri jāizlieto. Tomēr ar šiem padomiem varat nodrošināt, ka tikko nopirktie banāni kalpos ilgāk.
Kā panākt, lai banāni izturētu ilgāk?
Jūs varat panākt, lai banāni kalpotu ilgāk,pareizi uzglabājot. Tas ietver augļu uzglabāšanu vēsā vietā un tālu no āboliem. Tāpat nevajadzētu pirkt banānus, kad tie ir pilnībā nogatavojušies, bet gan tad, kad tie vēl ir nedaudz zaļi.
Kā uzglabāt banānus, lai tie nekļūtu brūni?
Pareizi uzglabājot banāni kalpo ilgāk, tāpēc tropiskos augļus vislabāk uzglabāt šādi:
- atsevišķi no citiem augļiem
- īpaši ne ar āboliem!
- karājoties, nevis guļot, piem. uz āķiem vai uz īpaša banānu stenda (bieži saukta par “banānu koku”)
- Vienmēr noņemiet plastmasas iepakojumu pirms uzglabāšanas
- veikals foršs
- nelieciet saulē vai virs silta sildītāja
Banāni izskatās ļoti skaisti krāsainā augļu grozā, taču tie ilgāk saglabājas svaigi, ja tiek uzglabāti pakārti. Iemesls ir iespējamajos spiediena punktos, kas rodas guļus stāvoklī un no kuriem augļi ātrāk kļūst melni.
Vai banāni ledusskapī uzglabājas ilgāk?
Patiesībā banāni kalpo ilgāk, ja glabājat tos vēsus ledusskapja dārzeņu atvilktnē. Taču esiet uzmanīgi: zaļie banāni ledusskapī neder, jo tie tur nenogatavojas. Vispirms istabas temperatūrā jāļauj tiem kļūt dzelteniem un tad jāieliek dārzeņu nodalījumā.
Nogatavojušies banāni visilgāk saglabājas svaigi, ja tos sasaldē – nomizoti un sagriezti šķēlēs. Šeit augļi saglabājas līdz pat gadam, un tos var izmantot kā parasti kūkām un desertiem.
Kāpēc gan nevajadzētu uzglabāt banānus ar āboliem?
Nogatavojušies āboli izdala nogatavošanās gāzi etilēnu, tāpēc to tuvumā nevajadzētu glabāt banānus un citus augļus – tad augļi ātrāk nogatavosies un ātri apbrūninās. Starp citu, arī no banāniem gāze izdalās spēcīgāk, tāpēc tropiskos augļus labāk glabāt atsevišķi. Iemesls tam ir tas, ka augļi tiek novākti zaļi to plašās izcelsmes dēļ un tiek apstrādāti ar etilēnu tikai īpašās kamerās tieši pirms piegādes lielveikalā.
Vai ir kādi citi padomi, kā banāni izturēt ilgāk?
Patiesībā ir vēl viens interesants dzīves hack, kas saglabā banānus svaigus dažas dienas ilgāk: Aptiniet kātus - t.i. H. augļa kātu gals – hermētisks ar pārtikas plēvi. Tas nozīmē, ka mazāk etilēna sasniedz augļus un nogatavošanās process palēninās.
Padoms
Vai zaļie banāni joprojām nogatavojas?
Zaļos banānus var viegli nogatavināt mājās, uzglabājot tos istabas temperatūrā. Nogatavošanās process noritēs ātrāk, ja uzglabāsiet augļus tuvu gataviem āboliem. Tas pats triks darbojas arī ar citiem augļu un dārzeņu veidiem.
