Baldriāns ir bēdīgi slavens kā kaķu ārstniecības augs, taču tiek augstu novērtēts arī kā ārstniecības augs. Vai zinājāt, ka dārzā to var izaudzēt arī pats? Lasiet šeit, kā pareizi novākt, žāvēt un uzglabāt baldriānu, lai jūs gūtu labumu no tā pozitīvās ietekmes.
Kā pareizi tiek žāvēts baldriāns?
Ja vēlaties k altēt baldriānu, pievērsiet uzmanību dažādu auga daļu novākšanas laikam. Novāc lapas pirms ziedēšanas un saknes tikai rudenī, sākot no otrā gada. Sagrieziet notīrītās saknes mazos gabaliņos, lai samazinātu žūšanas laiku.
Kuras baldriāna auga daļas var žāvēt?
Praktiskivisas auga daļasvar novākt un žāvēt no īsta baldriāna (bot. Valeriana officinalis), t.i., saknēm, lapām un skaistajiem baldriāna ziediem. Pēdējie ir ideāli piemēroti kā ēdami rotājumi vai tējas uzlējums. Starp citu, veikalos tos var atrast reti. Tāpēc ir vērts baldriānu audzēt pašiem.
Kad ir labākais laiks novākt baldriānu žāvēšanai?
Ražas laiks baldriānam ir nomaija līdz oktobra vidum. Tas būtībā ir atkarīgs no tā, kuras auga daļas vēlaties izmantot:
- Baldriāna lapas: no maija līdz jūnijam
- Baldriāna zieds: no jūnija līdz jūlijam
- Baldriāna sakne: no septembra līdz oktobra vidum
Lapas jānovāc pirms ziedēšanas perioda sākuma, ziedi, kad tie tikko noziedējuši. Baldriāna saknēm ir nepieciešams zināms laiks, lai pilnībā attīstītu to dziedinošo iedarbību. Tos novāc tikai no otrā gada. Vienmēr atstājiet dažas saknes, lai nākamajos gados varētu atkal novākt ražu.
Kas jāņem vērā, žāvējot baldriānu?
Pēc baldriāna saknes izrakšanas tā rūpīgi jāiztīra un pēc tam jāsasmalcina (sasmalcina vai sarīvē). Pēc tam nosusiniet saknes uz plaukta siltā, ēnainā vietā. Tomēr tas aizņem kādu laiku. Baldriāns ātrāk izžūst cepeškrāsnī ap 45 °C vai žāvētājā. Baldriāna zieds ir diezgan smalks un jutīgs, tāpēc tas jāžāvē īpaši saudzīgi. Nogrieziet kātus pietiekami garus, lai varētu sasiet tos pušķī un pakārt otrādi (ar ziediem uz leju) gaisīgā vietā.
Kā pareizi uzglabāt k altētu baldriānu?
Žāvētu baldriānu vislabāk uzglabāt sausā, vēsā un tumšā vietā, tāpat kā citus garšaugus. Ideālas ir hermētiskas burkas vai gaismas necaurlaidīgi trauki. Tas nozīmē, ka jūsu baldriāns kalpos vairākus mēnešus.
Kā var lietot žāvētu baldriānu?
No k altētiem baldriāna ziediem var pagatavot garšīgu tēju, tam piemērotas arī lapas. Baldriāna tējai, tāpat kā tinktūrai, ir relaksējoša un nomierinoša iedarbība. Tomēr tas ir izgatavots no baldriāna saknes.
Padoms
Izmantojiet svaigu baldriānu
Baldriāna lapas un ziedus var lietot arī svaigus. Uzlabojiet savus salātus vai desertu ar dekoratīvajiem ziediem. No jaunajām baldriāna lapām varat pagatavot gardus salātus. Garša noteikti atgādinās jēra salātus.
