Vai jums patīk kraukšķīgi, vitamīniem bagāti salāti? Ja vien nebūtu kaitinošās tīrīšanas, kas dažkārt traucē pagatavot gardu salātu lapu. Ģimenes m altītei pietiek ar vienu galvu, pēc mūsu norādījumiem ātri notīrāma un lieliski garšo kā uzkoda ar smalku mērci. Ar ceptām tītara krūtiņas sloksnēm vai sēnēm maigie lapu salāti kļūst par pilnvērtīgu pamatēdienu.
Kā pareizi mazgāt salātus?
Lai salātus mazgātu, vispirms izgrieziet kātu, atraisiet lapas un ievietojiet tās izlietnē ar ūdeni. Viegli pārvietojiet lapas, pagaidiet, līdz tās uzpeld virspusē, uzmanīgi noņemiet tās un ļaujiet tām notecēt. Beidzot žāvē salātu vērptā.
Salātu gatavošana
Ar vienu griezumu var noņemt visas salātu lapas un tūlīt pēc tam nomazgāt:
- Sāciet ar ūdens ieliešanu izlietnē.
- Izgrieziet salātam kātu lokā un pievienojiet lapas ūdenim.
- Rūpīgi nomazgājiet vienu vai divas reizes. Viegli pārvietojiet lapas pa ūdeni.
- Lai smiltis un netīrumi nosēstos, pagaidiet, līdz lapas uzpeld virspusē.
- Uzmanīgi izņemiet un noteciniet caurdurī.
- Noplūkt lapas nedaudz mazākas, noņemot visus neizskatīgos plankumus, un izgriezt salātus salātu griezējā.
Mazgājiet āra salātus
Jūsu pašu dārza salātos dažkārt var atrast nevēlamus īrniekus. Tas nav iemesls izmest salātus, jo tos var diezgan viegli nomazgāt.
- Ielejiet izlietnē remdenu ūdeni.
- Pievienojiet nedaudz sāls un samaisiet ūdeni, lai kristāli pilnībā izšķīst.
- Ielieciet salātu lapas un atstājiet sālītā ūdenī uz dažām minūtēm.
- Pašlaik laputis peld pa ūdens virsmu. Varat izmantot tējas sietiņu, lai izsijātu lielāko daļu mazo kaitēkļu, pirms izceļat lapas no ūdens.
- Tagad rūpīgi noskalojiet salātus ar tīru ūdeni.
Padoms
Salāti ir pieejami ne tikai labi zināmajā zaļajā versijā, bet arī citās šķirnēs. Sarkanie salāti kļūst arvien populārāki, jo tiem ir ļoti maigas lapas, tiem ir maiga garša un tie lieliski izskatās jauktos salātos. Sarkanos salātus arī retāk skars utis, jo dzīvnieki dod priekšroku svaigai dzeltenzaļai krāsai un izvairās no tumšām lapām.
