Artišoks pieder dadžu dzimtai. To bieži bauda kā delikatesi. Starp artišokiem līdzīgajiem augiem var atrast arī smalkus dārzeņus.
Kuri augi ir līdzīgi artišokam?
Kartons ir ļoti līdzīgs artišokam. Abi augi pieder pie dadžu dzimtas un vislabāk attīstās saulainās pludmales vietās. Tiek apēsti artišoka pumpuri, un tiek apēsts artišoka kāts.
Kādas līdzības ir kardoniem un artišokiem?
Divi dadžu augi, artišoks un kardonsmaz neatšķiras pēc izskata, augšanas un krāsas. Abi augi izaug līdz 2 metriem augsti un mīl saulainu vietu. Kardoniem – sauktiem arī par kārdiņiem – un artišokiem ir skaidri muguriņas, lai gan tagad ir arī bezmugurkaula kāršu šķirnes. Arī garšas ziņā augi ir līdzīgi. Kardija garša ir līdzīga artišokam, ar nedaudz rūgtenu un riekstu aromātu.
Kādas ir atšķirības starp artišoku un kardonu?
Lielā atšķirība starp artišoku un kārduir ēdamā daļa Līdzības dēļ kardūnu sauc arī par spāņu artišoku vai kārdu. Ar artišokiem tiek baudīts pumpurs. Kardonu gadījumā biezos lapu kātiņus ēd kā ziemas dārzeņus.
Padoms
Vairāk artišokiem līdzīgu augu
Dažu dzimtā ir lielas līdzības. Vairākas sugas un šķirnes izskatās līdzīgas artišokam, piemēram, dadzis un borriquero dadzis. Bieži vien dažādas sugas atšķiras tikai ar zieda augšanu un krāsu.
