Iemest kompostā ķirbja augļu iekšējo masu, ieskaitot sēklas. Tam tā nav jābūt, jo ķirbju sēklas ir ēdamas un nodrošina sēklas jūsu pašu audzēšanai. Ražas novākšanā palīdz daži triki.
Kā pareizi novākt ķirbju sēklas?
Lai novāktu ķirbju sēklas, ķirbim jābūt nobriedušam ar izžuvušam kātam. Ar karoti izņem no gaļas sēklas, pa vienai izvelk no bārkstiņām, ieliek ūdenī, nosmeļam visas uznākušās sēklas un ļauj nožūt. Uzglabājot vēsā, tumšā vietā, tie kalpos līdz pat gadam.
Ēdamās ķirbju sēklas
Kopumā visas ķirbju sēklas ir ēdamas. Lielākajā daļā sugu sēklas aizsargā čaumalas. Pirms lietošanas tie ir jānomizo, kas ir sarežģīti un prasa laiku. Štīrijas eļļas ķirbis ir dārza ķirbju šķirne. Mutācijas dēļ sēklu apvalks, auglim nogatavojoties, nepārkoksējas. Tas attīsta kodolus bez čaumalas, ko ieskauj plāns, tumši zaļš ārējais apvalks.
Brieduma noteikšana
Ķirbju gatavības pakāpe sniedz informāciju par ideālo laiku ķirbju sēklu novākšanai. Ķirbi parasti novāc, kad ārējā miza ir stingra un tajā vairs nav zaļu plankumu. Šajā brīdī sēklas parasti vēl nav nogatavojušās. Lai noteiktu to brieduma pakāpi, jums vajadzētu apskatīt kāta pamatni. Ja tas ir izžuvis un kļuvis kokains, ir pienācis ideāls ražas laiks. Pārāk agri novāktos ķirbjus var nogatavināt. Ja nevēlaties audzēt ķirbjus, sēklu gatavībai ir mazāka nozīme.
Sēklu iegūšana patēriņam
Varat sadalīt īpaši lielus īpatņus, piemēram, muskatriekstu ķirbi vai Habardu, nometot tos no viena metra augstuma uz cietas virsmas. Mazākas šķirnes, piemēram, sviestriekstu, jācep cepeškrāsnī 150 grādos 40 minūtes. Tas mīkstina čaumalu, lai ķirbi varētu viegli atvērt ar nazi. No viena ķirbja augļa var iegūt aptuveni 100 gramus žāvētu sēklu.
Kā noņemt sēklas:
- Ar karoti izņem no gaļas sēklas
- Ar pirkstiem pa vienai izvelciet sēklas no bārkstiņām
- Ielejiet izšķīdušo maisījumu bļodā ar siltu ūdeni, samaisiet un noslaukiet visas peldošās sēklas
- Izžāvējiet ķirbju sēklas un šķiedras ar fēnu un izšķirojiet žāvēto mīkstumu
Padoms
Rūpīgi nomazgājiet ražu un novietojiet to uz virtuves papīra dvieļa. Ķirbju sēklas žāvē vēsā, tumšā vietā, lai pēc tam tās varētu uzglabāt ledusskapī līdz pat gadam.
