Ārstniecības kabineti un Ziemassvētku maiznīcas gūst labumu no pašmāju anīsa. Viengadīgā zālaugu auga stādīšana un kopšana nav grūta. Tomēr anīsa sēklu novākšana ir galvassāpes daudziem hobiju dārzniekiem. Šeit lasiet pamatotas atbildes uz bieži uzdotajiem jautājumiem. Šeit varat uzzināt, kā atpazīt gatavu anīsa sēklu un izvēlēties to pareizi.
Kad un kā izvēlēties anīsu?
Anīss jānovāc apmēram 6 nedēļas pēc ziedēšanas, t.i., no augusta beigām līdz oktobrim. Sēklas, kas ir gatavas novākt, var atpazīt pēc novītušiem ziediem un brūnganām čaumalām. Paņemiet augļu galviņas īsi pirms tās ir pilnībā nogatavojušās, nogrieziet tās kopā ar kātiem un pakariet otrādi, lai nožūtu.
Kad ir ražas laiks?
Anīss (Pimpinella anisum) pieder lietussargu dzimtai un mūsu garšaugu dārzos nokļuva no Āzijas. B altajos lietussargu ziedos nogatavojas pieprasītās sēklas ar raksturīgo aromātu. Līdz ar to ziedēšanas laiks un raža ir cieši saistīti:
- Anīsa ziedēšanas laiks: no jūlija līdz augustam
- Ražas novākšanas laiks: 6 nedēļas pēc ziedēšanas
Ja anīsu stādīsiet saulainā, sausā, grants un smilšmāla vietā, raža sāksies augusta beigās. Daļēji noēnotās, vēsās un mitrās vietās anīsu dažreiz var ievākt tikai no oktobra.
Kā atpazīt gatavu anīsu?
Anīsa vasaras ziedēšanas periods ir svarīga norāde, ka tagad aug ārstnieciskās, pikantās sēklas. Tā kā b altie umbres ziedi izvēršas pakāpeniski, no augusta mēs iesakām regulāri pārbaudīt zāļu dobes. Gatavu anīsu var atpazīt pēc nok altušiem ziediem un sēklām ar brūnganu čaumalu.
Pareiza anīsa novākšana – kā tas darbojas?
Lai iegūtu bagātīgu anīsa ražu, sacentieties ar vīstošiem augiem. Anis cenšas izplatīt nogatavojušās sēklas visā gultnē, lai no tām varētu uzplaukt pēcnācēju bari. Lai šis process nesamazinātu ražu, jums vajadzētu būt ātrākam. Kā pareizi nolasīt anīsu:
- Labākais laiks ir īsi pirms pilna termiņa
- Nogrieziet augļu galviņas ar kātiem
- Pakariet anīsa stublājus ar augļu galvām otrādi un ļaujiet tiem nožūt
- Izklāj audumu vai foliju, lai notvertu krītošās sēklas
Alternatīvi novietojiet virs augļu galviņām gaisa caurlaidīgus vilnas vai kokvilnas maisiņus, lai tajās sakrātos nogatavojušās sēklas. Uzglabājiet anīsu tumšos, hermētiski noslēgtos traukos. Šī uzglabāšana saglabā vērtīgās sastāvdaļas vismaz divus gadus. Žāvētās anīsa sēklas drīkst sasmalcināt javā tikai tad, ja tās izmanto kā garšvielu vai ārstniecības augu.
Padoms
Anīsa (Pimpinella anisum) augu gliemeža stādīšanas plānā nevajadzētu iztrūkt. Aromātiskās saules pielūdzējiem rezervējiet vietu Vidusjūras augšējā zonā. Balkonu dārznieki novieto anīsu podiņā saulainās garšaugu kāpņu telpas augšpusē.
