Strubbaziliks izceļas ar savu intensīvo aromātu. Tāpēc zaļās lapas ir patīkama garša, gatavojot visu gadu. Ja iespējams, no zara jāiet tieši gatavošanas katlā. Tas ir iespējams tikai tad, ja ražas novākšana ir atļauta ziemā.
Kā pareizi novākt krūmu baziliku?
Lai pareizi novāktu krūmu baziliku, ar šķērēm vai nazi nogrieziet veselus dzinumus 2–3 mm virs lapu pāra un atstājiet vismaz vienu acu pāri. Vislabāk ir novākt īsi pirms lietošanas un izmantot jaunas lapas, lai iegūtu vislabāko garšu.
Neierobežots ražas novākšanas laiks
Krūmu baziliku faktiski var novākt visu gadu. Augam vienkārši jānodrošina pietiekami daudz izmantojamu zaru. Saulainā vietā un ar optimālu aprūpi vasara ir saistīta ar sulīgu augšanu.
Daudzgadīgajam krūmu bazilikam ziemā ir jāpārziemo telpās, jo tas nav izturīgs. Ziemas kvartālos tā tieksme augt ir palēnināta. Tāpēc šobrīd ražas novākšanu var veikt tikai piesardzīgi.
Kas tiek novākts?
Visgaršīgākās ir krūmu bazilika jaunās lapas. Var apstrādāt arī nekokusus stublājus. Ziedi ir arī ēdami, bet tiem ir rūgta garša. Tie noteikti veido skaistu, ēdamu dekoru.
Kā novākt krūmu baziliku
Ja novācat atsevišķas lapas, jūs atstājat kailus stublājus, kas pēc šīs kailcirtes reti atgūstas. Tāpēc no krūmu bazilika jāvāc tikai veseli dzinumi.
- Nogrieziet kātus ar šķērēm vai nazi
- 2-3 mm virs lapu pāra
- vismaz vienam acu pārim jāpaliek stāvam
- tad pārējais kāts atkal sadīgst
Padoms
Novāciet baziliku īsi pirms lietošanas. Ja jums tas nav vajadzīgs tikai pēc stundām, varat tikmēr ievietot dzinumus ūdenī. Tas saglabās baziliku svaigu.
Palielināt ražas daudzumu
No īpatņa, kas aug skaisti kupls, var novākt daudz dzinumu. Lai to izdarītu, regulāri nogrieziet visus jaunos dzinumus līdz aptuveni 5 cm, lai tie sazarotos.
Jānogriež arī visi ziedi, kamēr tie vēl ir pumpuru stadijā. Lai gan tie ir skaisti skatoties, to attīstība samazina jaunu lapu veidošanos un tādējādi samazina ražas daudzumu.
Padoms
Pļaujot krūmu baziliku, tiek iegūti spraudeņi, kas noder ne tikai katliem. No tiem var viegli pavairot jaunus augus.
Novākti dzinumu izmantošana
Ēdamo krūmu baziliku virtuvē var izmantot daudzos veidos. Tāpēc itāļu virtuvi bez tā nav iespējams iedomāties. Bet no šīs zāles var pagatavot arī zāļu eļļas vai tējas.
Izmantojiet krūmu baziliku svaigu no krūma vai saglabājiet ražu vēlākai lietošanai. Baziliku var k altēt vai sasaldēt.
