Fenhelis parādās dažādos veidos pārtikas un zāļu klāstā, piemēram, kā fenheļa tēja, fenheļa sēklu veidā vai kā svaigi dārzeņi. Lieliskos bumbuļus var viegli audzēt savā dārzā siltās un saulainās vietās. Atkarībā no šķirnes un paredzētā lietojuma fenheli var novākt dažādos veidos.
Kā un kad vajadzētu novākt fenheli?
Fenhelis ir gatavs ražas novākšanai aptuveni 12 nedēļu laikā pēc sēšanas. Sīpolu fenheli novāc, tiklīdz bumbuļi ir dūres lielumā, bet pirms tie kļūst kokaini. Savukārt garšvielu fenhelis tiek novākts, nogriežot zālaugu, kad vasaras vidū ir redzami zeltaini dzelteni sārņi, lai iegūtu aromātiskās fenheļa sēklas.
Fenheļa audzēšanas periods
Sējot tieši ārā, fenheļa augiem ir vajadzīgas aptuveni 12 nedēļas, lai sasniegtu ražas lielumu. Tomēr tas galvenokārt attiecas uz gadījumiem, kad vēlaties izmantot šī garšīgā dārzeņa bumbuļus. Savukārt, ja jūs galvenokārt interesē fenheļa sēklas, jums būs jāgaida, kamēr ziedi nogatavojas vasaras vidū.
Novērst sīpolu fenheļa koksnes veidošanos
Kad fenheļa sīpoli sasnieguši cilvēka dūres lielumu, tos var novākt svaigam patēriņam vai sasaldēšanai. Ja jūs tos atstājat dārzeņu plāksnē uz ilgāku laiku, tie var izaugt vēl lielāki un vēlāk tikt novākti svaigi. Taču noteikti vajadzētu sargāt augus no pārmērīga karstuma un substrāta izžūšanas, lai bumbuļi nesakoptos.
Garšvielu fenheļa sēklu novākšana
Lai tiktu pie kārotās fenheļa sēklas, jāsagaida, kad uzziedēs fenheļa lakstaugs. Tas kļūst pamanāms zeltaini dzeltenajos žagariņos vasaras vidū un īpaši izteikts tā sauktajā fenhelī ar garšvielām. Novāc aromātiskās sēklas, nogriežot garšaugu tieši pie bumbuļiem.
Viegli atdaliet fenheļa sēklas no garšauga
Fenheļa sēklu novākšana ir īpaši vienkārša, ja tās novāc no augiem ar izbalējušajiem augiem. Lai to izdarītu, pagaidiet īsto nogatavināšanas laiku un sasieniet pušķus, lai tie nožūtu. Ja tās ir pakārtas otrādi virs gludas un tīras virsmas, krītošās fenheļa sēklas var viegli savākt.
Svaigs fenhelis kā dārzenis
Svaigu fenheli ar aromātiskās garšas bumbuļiem var ēst kā svaigu dārzeņu no augusta līdz ziemas iestāšanās brīdim. Tas ir sagremojams neapstrādātā veidā vai termiski apstrādāts cilvēkiem un suņiem.
Padomi un triki
Ja nokavējat īsto ražas novākšanas laiku, jums nav jāizrauj un jāizmet koksnes fenheļa sīpoli. Piemēram, nogrieziet vecās lapas, lai novāktu sēklas, un pagaidiet, līdz uzdīgs jaunas lapas. Pēc tam tos var lieliski pārstrādāt salātos vai dārzeņos.
