Hurma ir tropu auglis, oranždzeltens, sulīgs un salds. Plašākajā nozīmē tā forma atgādina tomātu. Tas satur daudz vitamīnu, kāliju, magniju un fosfātu. Gatavus bioloģiski audzētus augļus var ēst ar mizu. Tomēr vajadzētu nomizot hurmas augļus, kas tiek pārdoti parastos lielveikalos pesticīdu riska dēļ. Nomizotas hurmas ieteicams lietot arī virtuvē.
Kā pareizi nomizo hurmu?
Lai pareizi nomizotu hurmu, izmantojiet mizotāju vai asu nazi un nomizojiet augļus tāpat kā ābolus. Sāciet zem augļa pamatnes un mizojiet uz leju kārtās. Noņemiet neēdamās augļu lapas ar nazi.
Pareizi nomizo hurmas
Gadus hurmas augļus var ēst ar mizu, ja tie nav apsmidzināti ar ķimikālijām. Tomēr mizai ir īpaša garša, kas ne visiem patīk. Tad noteikti vajadzētu nomizot hurmas. Pat ja vēlaties augļus izmantot eksotiskajos ēdienos, tas būs garšīgāks, ja pirms lietošanas tiks noņemta miza.
Padomi un triki, kā sagatavot un pēc tam pagatavot augļus
Ja vēlaties lietot uzturā hurmas, jānosaka augļa gatavība. Ja izvēlaties negatavus īpatņus, tie ir neēdami to rūgtvielu dēļ. Pagaidiet, līdz hurma ir patiešām mīksta. Tad tā garša nedaudz atgādina meloni un ir vaniļas aromāts.
- Tagad paņem mizotāju vai asu nazi un nomizo hurmas kā ābolu.
- Sāciet zem augļa pamatnes un mizojiet uz leju kārtās.
- Visbeidzot ar nazi noņemiet neēdamas augļu lapas.
- Ja hurma jau ir ļoti mīksta, to nomizot būs problemātiski. Tad augļus var labāk sadalīt un ar karoti noņemt mīkstumu no mizas.
- Sadaliet augļus, ar nazi pilnībā apgriežot augli.
- Izdaliet hurmas un noņemiet augļu pamatni.
- Tagad sagrieziet hurmas ceturtdaļās un izņemiet no iekšpuses neēdamās sēklas.
- Visbeidzot, izmantojiet nazi, lai rūpīgi nolobītu ādu no visām pusēm.
Hurmu gatavošana
Tiklīdz hurma ir izņemta no čaumalām, tās var turpināt apstrādāt. Sagriež kubiņos, tie rotā katru salātu. Bet jūs varat arī sautēt hurmas cepšanas maisījumā kā pamatu garšīgai mērcei un gatavot līdz krēmīgai mērcei. Protams, hurmas augļi ir ideāli piemēroti desertiem, augļu salātiem vai atsvaidzinošiem kokteiļiem.
